白术,又称山姜,民间素有“北参南术”之称,它的根和育苗都可以吃,其根可入药,具有燥湿利水、健脾益气、和中补阳、利小便、止汗安胎、补腰膝、长肌肉的功效,主治风炫头痛、心腹胀满、腹胀冷痛等症。下面我们介绍几款白术药膳补气养血。
药膳一:白术酒
【原料】取白术50克,黄酒适量。
【做法】先将白术烘干,研磨成细末,装瓶;取适 量白术末,加入黄酒,加热煮沸,待沸腾3-5次后即成。饮用酒液,每 日1-2次。
【功效】本品具有补气、升阳、养血之功,对脾胃有益,并可固元安胎,适用 于脾胃虚弱者,也适用于体质较差的孕妇,尤其对妊娠期间的神疲乏力、 不思饮食、大便溏稀等不适均有效。
药膳二:白术鲫鱼粥
【原料】取白术10克,鲫鱼1条,大米100克.盐适量。
【做法】先将白术洗净,加水煎 煮,留取药汁备用;娜鱼处理干净,擞出鱼肉;大米洗净。将大米与鲫鱼 肉一起放入锅中,加水熬煮成粥,待粥将成时加入药汁,调入盐即可。每 日食用1次,连服3-5日,
【功效】本品可调养脾胃、降逆止呕,尤其适用于孕妇,对妊娠呕吐、头晕乏力、 倦怠喀睡、不思饮食等不适均有缓解作用。
药膳三:白术杜仲叶茶
【原料】取白术15克,杜仲叶5克,绿茶适量。
【做法】将白术、杜仲叶倒入砂锅中,加 入适量水,煮10分钟左右,再加入绿茶稍冲泡。温服,每日1剂.分3次服 完。长期服用,效果更显著。
【功效】本品具有健脾补肾之功,善治脾虚、肾虚引起的不适症状。
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