三大养生食疗药膳方轻松解决秋季干燥难题！

　　秋季干燥凉爽，易出现燥热感，如鼻干、口干、皮肤干等现象，此时秋季食疗就是我们的最佳选择，首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等，同时饮食不要过分 清淡，应适当增加些油腻.以润燥益气、健脾补肝、清润甘酸、寒凉调配为主。下面小编就来给大家介绍几种秋季养生药膳帮助大家甘润防燥。
 

　　药膳一：瓦罐牛肉

　　【适用人群】肾虚者，男子阳痿、早泄、遗 精、腰膝酸痛、视力减退、体质虚弱者。

　　【用法宜忌】老年、幼儿及消化能力弱者不宜 多服；患肝病、肾病的人应慎食。早晚随 量服。

　　【材料】牛肉500克，胡萝卜100克.枸杞子 35克.料酒、姜片、清汤、酱油、盐各适量。

　　【做法】 1.枸杞子分为两份.25克加水煮取浓缩汁， 剩余10克洗净。 2.牛肉切块.放水中焯至变色.捞出沥水. 胡萝卜洗净.去皮.切块备用。 3.将牛肉块、姜片。枸杞子放罐内，加清 汤、料酒、酱油、盐用武火烧沸。转文火 炖1小时，加胡萝卜块，加人枸杞子汁，炖 至牛肉熟烂即可.

　　【功效】 本品补肝肾筋骨。牛肉含大量优质蛋白，并含有较多的铁、 锌、钙等矿物质，这些都是保持视力所必需的营养。
 

　　药膳二：银耳沙参饮

　　【适用人群】秋季咽喉干燥、咳嗽少痰者适宜 食用。

　　【用法宜忌】胃虚寒者可不放沙参，或少放一 点为宜。

　　【材料】银耳60克，沙参30克、冰糖50克。

　　【做法】 1.将银耳浸泡.清洗撕成小朵.沙参洗净. 用纱布包好。 2.二者一起入锅.加适量水.先用武火烧 沸.再用文火慢煎30分钟后起锅.捞出纱 布包。加入冰糖.待冰糖溶化即可。

　　【功效】银耳性平、味甘淡，能滋阴润肺、养胃生津； 沙参性凉、味甘淡.能养阴清肺、祛 痰止咳。
 

　　药膳三：贝母秋梨

　　【适用人群】久咳燥咳、少痰.尤其是老年人 燥咳、咽干、少痰者，可以经常食用。

　　【用法宜忌】病发时，可每日食用。脾胃虚 寒。咳痰白稀者不宜食用。

　　【材料】雪花梨1个（约250克）、川贝母6 克、百合(干)10克，冰糖15克。

　　【做法】 1.将雪花梨洗净.靠柄部横断切开.去核。 2.将川贝母及干百合洗净.研碎成末，放入 梨中.把梨上部拼对好.用牙签插紧.把 梨放入碗中.加人冰糖、少许水.将碗放 入蒸锅内蒸40分钟，直至梨肉软烂。 3.揭开盖.将药与梨肉混匀，吃梨喝汤。

　　【功效】本品具润肺止咳的功效。川贝母善治肺部燥热、 咳嗽痰黏；百合清热、养阴、润肺、清心安神；梨味甘。微酸， 性凉，归肺、胃经，有润肺消痰、清热生津之功效。

　　一般人到了秋季.由于天气宜人.食物丰富。往往进食过多。摄入 热量过剩，会转化成脂肪堆积起来.使人发胖，俗话叫“长秋膘”。因此在秋季饮食 中，要注意适量.而不能放纵食欲，暴饮暴食，更应坚持“秋宜温” 的主张，多吃一些温性食物。

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