夏季消肿食谱——节瓜煲老鸭，送给爱美的你！

　　早餐化完妆想美美出门的你，奈何脸肿的包子一样，瞬间没了自信，节瓜煲老鸭是一种消肿的美食，这道汤品将节瓜和鸭肉可以一起煲，可以利尿消肿，跟随中医中药网的小编来一起学习一下吧!
 

　　【节瓜煲老鸭的做法】

　　所需食材：

　　节瓜一斤、淮山五钱、新鲜莲子肉十粒、陈皮一角、老鸭半只

　　1、老鸭处理干净，砍成大块;莲子泡发，去除莲心;茶树菇泡发，剪去老根;枸杞子洗净。节瓜去皮切成条。

　　2、将老鸭汆去血水，捞出备用。

　　3、砂锅里放入适量的清水，然后放入老鸭，节瓜和莲子。放入茶树菇枸杞子煮四十五分钟，等鸭肉和莲子煮烂调味。

　　【节瓜煲老鸭的营养价值】

　　营养价值

　　1、鸭腿

　　鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　2、节瓜

　　节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
 

　　3、莲子

　　莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

　　4、山药

　　山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　【节瓜煲老鸭的消肿作用】

　　这款汤属于中性，可以解除人体的疲倦感、胃口不好等等的作用，特别适合体弱者食用。其中的节瓜是夏季最佳蔬菜，因为它具有清热解毒、利尿消肿等作用。

　　脂肪含量也降低，适合在夏季减肥人群食用;山药可以预防心血管疾病，胆固醇高的人可以常吃，因为山药中的薯蓣皂加速了胆固醇在人体内的代谢速度，而且山药有利于肠胃的消化，养胃佳品。

　　经常食用，可以强身健体，适合气虚体弱人群;鸭肉中的维生素较多，B、E这两种维生素可以帮助人体抵抗脚气、炎症和衰老。更重要的是，它富含烟酸，这种物质是构成体内两种重要辅酶的成分之一，可以保护心脏。由此可见这款汤的价值有多高了。

　　一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。大家赶快学起来吧，一起度过一个无肿的夏天。

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