冬季吃羊肉温补，但是不要与醋同食！

　　羊肉最适宜在冬天食用，但是也不宜经常吃，羊肉性温热，长期食用的话容易上火，羊肉有哪些食用禁忌呢?随中医中药网小编一起来看!
 

　　吃羊肉有哪些作用

　　1、吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

　　良性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、金针菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

　　而红薯、土豆、香菇是甘平性的蔬菜。

　　2、吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止咳的作用。

　　而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

　　3、做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。

　　最好放点不去皮的生姜，因为生姜皮辛凉，有散火祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膳味。

　　烹调羊肉是应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;

　　可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
 

　　为什么生姜不能与醋同食

　　1、不要与醋同食

　　有好多人喜欢吃羊食搭配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。

　　因为羊肉性热，功能是益气补虚;

　　而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

　　2、肝炎病人忌吃

　　肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。

　　另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

　　3、不宜与南瓜同食

　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。

　　这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

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