素烧口蘑味道好，食用口蘑的禁忌！

　　口蘑生于草原沃土上。夏、秋季雨后，形成蘑菇圈。分布于内蒙古，教你素烧口蘑的做法及其注意!
 

　　口蘑的生长环境

　　生态环境：

　　1.香杏口蘑 生于草原沃土上。夏、秋季雨后，形成蘑菇圈。

　　2.蒙古口蘑生于草原上。夏、秋季雨后形成蘑菇圈。

　　资源分布：

　　1.香杏口蘑 分布于黑龙江、吉林、内蒙古、河北等地。

　　2.蒙古口蘑 分布于东北及内蒙古、河北等地。

　　素烧口蘑的做法

　　需要准备的食材：

　　白蘑菇(口蘑)，姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖

　　制作方法：

　　1、将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。

　　如若是很白，去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏，卖相不是很好的。

　　2、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末(如果不吃辣的可以不放)，葱叶切葱花。
 

　　3、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香

　　4、放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以。

　　5、放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色

　　6、倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了。

　　7、烧口磨的时间，我们来调个芡汁：一空碗，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开

　　8、待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁。

　　9、最后盛盘，撒上葱花，配一碗米饭，慢慢享用吧!

　　口蘑的禁忌

　　(1)口蘑做菜肴不用放味精或鸡精，以免损失原有的鲜味，

　　(2)口蘑过敏患者慎食;

　　过敏患者食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。

　　(3)肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收;

　　对于我们的身体负担还是比较大的，所以吃的时候还是要小心方式和方法。

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