金蝉

　　金蝉

　   金蝉简介：

   　金蝉，是蝉科昆虫的代表种，幼虫各个地方称呼不一样，爬猴，老吱哇龟儿、老吱哇猴、蝈蛹（邯郸方言）、蚱蝉、马吱啦猴（平乡方言）爬爬、知了龟、知了猴、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、爬叉、肉牛、神仙、杜拉猴、知老老爬衩、节喽爬等均是它的名字。金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。

　　金蝉的价值：

　　营养价值

　　金蝉，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。中国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”（又称金蝉长老）转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。现代社会中，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉。

　　据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

　　把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

　　药用价值

　　金蝉具有药用功能。

　　金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。

　　蚱蝉生长规律：

　　蚱蝉虫发生一代。一般未孵化的幼虫在树枝越冬。枝条上的蚱蝉卵于次年开始孵化，初为卵孵化期。幼虫随着枯枝落地或卵从卵窝掉在地，爬到树干及植物茎杆脱皮羽化。成虫栖息在树为产卵盛期。以卵越冬者，翌年6月孵化若虫，并落入土中生活，秋后向深土层移动越冬，来年随气温回暖，上移刺吸为害。孵化出的若虫立即入土，在土中的若虫以土中的植物根及一些有机质为食料。若虫在土中一生多次，生活数年才能完成整个若虫期。在土壤中的垂直分布，以土层居多的若虫。有些则能达到3或者一米多甚至更深。生长成熟的若虫于傍晚由土内爬出，多在下完雨且柔软湿润的晚。掘开泥土。通过吸食植物柄部或幼嫩枝梢的营养凭着生存的本能爬到树干、枝条、叶片等可以固定其身体的物体上停留，片面居多，后单眼间距小于到复眼间的距离;复眼较突出;后唇较突出,有较浅的复眼腹面与后唇基之间有喙管。。前、后翅不透明,前翅不食不动，约经半小时或者更长时间的静止阶段后，其背上面直裂一条缝蜕皮后变为，初羽化的成虫体软，翅皱缩，后体渐硬，色渐深直至，翅展平，小振翅飞或爬树梢活动。一年老熟若虫开始出土羽化为成虫为羽化盛期，若虫出土羽化在一天中，夜间羽化最多。另外凌晨羽化一次。成虫经天后交尾产卵，成虫即开始产卵。卵主要产在枝条之间。