葱白

　　葱白，为百合科植物葱Allium fistulosum L.近根部的鳞茎，即葱的近根处。色白，故称“葱白”。可食，也可入药，主要用于通阳发表药。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。

　　

　　中文名 葱白

　　

　　界 植物界

　　

　　纲 单子叶植物纲 Liliopsida

　　

　　科 葱科 Alliaceae

　　

　　种 葱 A. fistulosum

　　

　　价值 食用价值，药用价值

　　

　　拉丁学名 Bulbus Allii Fistulosi

　　

　　门 被子植物门 Magnoliophyta

　　

　　目 天门冬目 Asparagales

　　

　　属 葱属 Allium

　　

　　别称 大葱，香葱，细香葱，小葱，四季葱

　　

　　词语释义

　　　　

　　【科属分类】百合科。

　　

　　【拉丁文名】Bulbus Allii Fistulosi。

　　

　　【主治】感冒风寒；阴寒腹痛；二便不通；痢疾；疮痈肿痛；虫积腹痛。

　　

　　词目：葱白

　　

　　拼音：cōng bái

　　

　　详细解释

　　

　　1．淡青色。《说文·马部》“骢，马青白襍毛也”清段玉裁注：“白毛与青毛相闲则为浅青，俗所谓葱白色。”《儿女英雄传》第六回：“那马棚里卸着一辆糙席篷子大车；一头黄牛，一匹葱白叫驴，都在空槽边拴着。”郭沫若《我的童年》第一篇六：“她穿着一件洗白了的葱白竹布衫子。”

　　

　　2．葱的近根处。色白，故称。可食。亦可入药，用为通阳发表药。 北魏贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“小蒜白、及葱白、豉汁等下之。令沸，便熟也。”北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“猪肉琢作臛，下葱白，－－长二寸一虎口。

　　　　

　　药理作用

　　

　　【功效分类】解表药

　　

　　【药物应用鉴别】青葱可疏肝通络；葱白能宣通上下阳气，发汗解表。

　　

　　【性味】味辛；性温

　　

　　【药材基源】本品为百合科葱属植物葱Allium fistulosum L.，以鳞茎或全草入药。全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎）用时需剥去外膜，去须根及叶。

　　

　　【采收和储藏】夏、秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。

　　

　　【中药化学成分】鳞茎含粘液质（macilage）。主要成分：含挥发油(大蒜辣素、二烯丙硫醚)。。

　　

　　【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15-30g。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。

　　

　　【功效】

　　

　　1,发汗解表：适于外感风寒的轻证。

　　

　　2,通达阳气：可用于阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻者，每伍附子。

　　

　　3.此外，本品外敷治疗疮痈疔毒。

　　

　　【考证】出自《名医别录》。

　　

　　1．《唐本草》：人间食葱，又有二种：有冻葱，即经冬不死， 分茎栽莳而无子也；又有汉葱葱白-植物原生态，冬即叶枯，食用。入药冻葱最善，气味亦佳。

　　　　　　

　　2．《蜀本草》：《图经》云，葱有冬葱、汉葱、胡葱、葱凡四种：冬葱夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南江左有之：汉葱冬枯，其茎实硬而味薄；胡葱茎叶粗短，根若金，能疗肿毒；葱生于山谷，不入药用。

　　

　　3．《本草图经》：葱有数种，入药用山葱、胡葱，食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角故云尔，淮、楚间多种之。汉葱茎实硬而味薄，冬即叶枯。凡葱皆能杀鱼肉毒，食品所不可阙也。

　　

　　4．《纲目》：冬葱即慈葱，或名太官葱，谓其茎柔细而香，可以经冬。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。冬葱无子，汉葱春末开花成丛，青白色，其子陈辛，色黑，有皱纹，作三瓣状，收取阴干，勿令郁，可种可栽。

　　

　　【各家论述】

　　　　

　　1．陶弘景：葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也。

　　

　　2． 张元素：葱茎白专主发散，以通上下阳气，故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之；张仲景

　　　

　　治少阴病下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白，若面色赤者，四逆汤加葱白，腹中痛者，去葱白。成无己解之云，肾恶燥，即食辛以润之，葱白辛温，以通阳气也。

　　

　　3．《纲目》：葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。

　　

　　4．《本草经疏》：葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸证，悉皆主之。伤寒寒热，邪气并也；中风面目肿，风热郁也；伤寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛凉发散，得汗则火自散而喉痹通也。肝开窍于目，散肝中邪热，故云归目。除肝邪气，邪气散则正气通，血自和调而有安胎安中利五脏之功矣。其曰益目睛，杀百药毒者，则是辛润利窍而兼解散通气之力也。

　　

　　5．《医林纂要》：葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤则表散，熟之则守中。

　　

　　6． 张寿颐：鲜葱白，轻用二、三枚，重至五枚，以柔细者为佳，吾吴谓之绵葱。其粗壮者则曰胡葱，气浊力薄，不如柔细之佳。去青用白，取其轻清；或连须用，欲其兼通百脉：若单用青葱茎，则以疏通肝络之郁窒，与葱白专主发散不同。

　　

　　7．《本经》：主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。

　　

　　8．《别录》：治伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。

　　

　　9．孟诜：通关节；止衄血，利大小便。

　　

　　10．《日华子本草》：治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及贲豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。

　　

　　11．《用药心法》：通阳气，发散风邪。

　　

　　12．李杲：治阳明下痢下血。

　　

　　13．《日用本草》：能达表和里，安胎止血。

　　

　　14．《本草蒙筌》：蛇伤、蚯蚓伤，和盐署即解。

　　

　　15．《纲目》：除风湿、身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂犬毒。

　　

　　【选方】

　　

　　① 治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一、二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)

　　

　　② 治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。 (《济生秘览》)

　　

　　③ 治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽。(《伤寒类要》)

　　

　　④ 治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出，须臾不救：葱白数茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《华佗危病方》)

　　

　　⑤ 治胃痛，胃酸过多，消化不良： 大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

　　

　　⑥ 治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝：老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。(《瑞竹堂经验方》)

　　

　　⑦ 治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。(《补缺肘后方》)⑧治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。(《外台秘要方》)

　　

　　⑨ 治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。 (《本事方》)

　　

　　⑩ 治小儿虚闭：葱白三根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。(《全幼心鉴》)

　　

　　(11) 治少阴病下利： 葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分温再服。(《伤寒论》白通汤)

　　

　　(12) 治办白痢：葱一握。细切，和米煮粥，空心食之。(《食医心镜》)

　　

　　(13) 治腹皮麻痹不仁者：多煮葱白食之。(《世医得效方》)

　　

　　(14) 治痈疖肿硬、无头、不变色者：米粉四两，葱白一两(细切)。上同炒黑色，杵为细末。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换一次，以消为度。(《外科精义》乌金散)

　　

　　(15) 治痈疮肿痛：葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处。(江西《草药手册》)

　　

　　(16) 治疔疮恶肿：刺破，(以)老葱、生蜜杵贴二时，疗出以醋汤洗之。 (《圣济总录》)

　　

　　(17) 治阴囊肿痛：

　　

　　(18)葱白、乳香捣涂。

　　

　　(19)煨葱入盐，杵如泥，涂之。(《纲目》)

　　

　　(20) 治小儿秃疮：冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之。(《纲目》)

　　

　　(21) 治痔正发疼痛： 葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。(孟诜《必效方》)

　　

　　(22) 治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止：葱白捣烂，焙热封裹损处。 (《日用本草》)

　　

　　(23)萝卜葱白风寒咳嗽：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表，化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

　　　　

　　【用药禁忌】

　　

　　1、表虚多汗者忌服。

　　

　　2、《千金·食治》：食生葱即啖蜜，变作下利。

　　

　　3、《食疗本草》：上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。

　　

　　4、《履巉岩本草》：久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。

　　

　　5、《纲目》：服地黄、常山入，忌食葱。

　　

　　6、《本草经疏》：病人表虚易汗者勿食， 病已得汗勿再进。

　　

　　【临床运用】

　　

　　1．治疗感冒：取葱白、生姜各半两，食盐1钱，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦五心(前胸、后背、脚心、手心、窝、肘窝)一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在1-2日内见效。一般用1次，少数病例用2次。

　　

　　2．治疗蛔虫性急腹痛：鲜葱白1两捣烂取汁，用麻油1两调和，空腹1次服下(小儿酌减)，每日2次。一般服1-7次后缓解。服药后大便可能转为稀便，但不致腹泻。除个别外，多数未见有蛔虫驱出。或用青葱(连棍须)2-3两，捣烂取汁顿服，10分钟后，再服菜油或麻油 1两。约半小时即可止痛，4-6小时后，排出粘液粪便，有时夹有蛔虫。

　　

　　3．治疗蛲病：取食用大葱及大蒜，去叶、皮、根须，洗净。葱白每两加水100ml，大蒜每两加水200ml，分别用微火煮烂，纱布过滤，装瓶备用。在傍晚或临睡前，任选一种煎液灌肠。剂量：4-5岁10ml，7岁15ml。治疗后以棉拭漂浮法检查虫卵。结果：葱白煎液治疗116例，阴转86例，阴转率为74.1%；大蒜煎液治疗38例，阴转29例，阴转率为76.3%。均以男孩的阴转率较高；在年龄方面，葱液的阴转率随年龄的增长而递减，蒜液随年龄的增长而增高。

　　

　　4．治疗乳腺炎：以葱白、半夏拴(简称葱半栓)结合姜汁水罐治疗早期急性乳腺炎130例，有效率达96.9%。葱半栓是采用新鲜葱白与生半夏捣烂如泥，捏成鼻孔一样大小的栓子，塞人患乳对侧的鼻孔中，经20分钟左右除去，每日1-2次。姜汁水罐是采取生姜(或干姜)的浓煎液，盛入小玻璃瓶内，抽出空气，利用负压，在炎性肿块及其周围拔罐。可用废弃的青霉素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5-10个吸着在患乳上。配合葱半栓同时进行。如乳腺局部炎性浸润明显，腋窝淋巴结肿大，且全身有畏寒、发热症状者，宜同时内服清热解毒剂；如脓肿已形成，则必须切开排脓，本法无效。

　　

　　5．治疗小儿消化不良：取生葱 1根，生姜5钱，同捣碎，加入茴香粉3钱，混匀后炒热(以皮肤能忍受为度)，用纱布包好敷于脐部。每日1-2次，直到治愈为止。对吐泻严重的病例，须按常规禁食及补液。

　　

　　【配伍效用】

　　

　　葱白配伍蜂蜜：葱白解毒散结；蜂蜜缓急止痛．二者配伍 有解毒散结缓急止痛之功效 共捣外用可治疗疮痈疔毒壅结不散而疼痛者．

　　

　　葱白配伍附子、干姜：附子、干姜有回阳救逆之功 主温里阳；葱白则既能引寒邪外达又能通上、下阳气．三者伍用 共奏温里通阳之功可治疗里寒外热、下利清谷、厥逆脉微者．

　　

　　葱白配伍生姜：二者均为辛温解表之药 若相须为用则发汗解表散寒之力更强 可用于治疗外感风寒初起之恶寒、流清涕、鼻塞而轻者。