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  辣椒瓜

  辣椒瓜

 

  

  辣椒瓜,又名可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜,属葫芦科,草本蔓生,原产中南美州墨西哥一带,其形状娇小玲珑,形似辣椒,味清凉如瓜,为瓜中奇品。辣椒瓜蔓长5-6米,茎纤细无毛,卷须丝状细长分3杈,分枝力极强,依附支架围篱向上攀缘,长势茂密旺盛,叶为鸡脚状。我国仅西藏和云南有栽培。

  

  别 称  可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜

  

  分布区域  原产中南美州墨西哥一带

  





 

   基本内容

  

  辣椒瓜蔓长5-6米,茎纤细无毛,卷须丝状细长分3杈,分枝力极强,依附支架围篱向上攀缘,长势茂密旺盛,叶为鸡脚状有小叶7-8片,边缘锯齿状,叶背有凹槽及明显的脉肋,叶片及瓜有黄瓜味,雄花为复总状花序,雌花双生。果实为瓠果,辣椒形或短角形,上粗下细,尾部略尖微弯,尖端有喙,果长5-6cm,横径2cm,几乎节节都能结瓜,多数为2个,少数为1个或3个。单株结果多达上千个,单果重8-10g,嫩果淡绿色,老熟时黄白色,果面有10余条纵纹和稀疏毛剌,果肉薄,质地脆嫩,清香味浓。

  

  辣椒瓜嫩果及成熟果均可食用。嫩果种子尚未成熟整果都能食用,但果小产量低。成熟果可纵割为二,取出种子,放入碎肉调料蒸熟,食味清香可口。也可将果肉切片素炒或荤炒食用,煮汤则质柔软,味清香。


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