　　苦丁茶

　　【苦丁茶的简介】

　　苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。

　　中文名苦丁茶

　　中文学名大叶冬青

　　门被子植物门

　　目管花目

　　属冬青属

　　拉丁学名 Ilex latifolia Thunb.

　　界植物界

　　纲双子叶植物纲

　　科冬青科

　　种大叶冬青

　　来源主要为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶。

　　苦丁茶的植物形态

　　①枸骨，详"枸骨叶"条。

　　②大叶冬青，又名：波罗树、大叶茶。

　　常绿乔木，高达15米，直径约60厘米。树皮赭黑色或灰黑色，粗糙有浅裂，枝条粗大，平滑，新条有角棱。叶革质而厚，螺旋状互生，长椭圆形或卵状长椭圆形。先端锐尖，或稍圆，基部钝，边缘有疏齿，上面光泽，下面有主脉突起。聚伞花序，多数密集在前年度叶腋，雄花序1～3朵，雌花序则仅有1花；苞卵形，多数；萼4裂，裂片卵形，有缘毛，黄绿色；花瓣4，椭圆形，基部愈合，其长为萼之3倍；雄花有雄蕊4，较花瓣为长，花丝针形，药卵形，中央有退化子房，两性花中雄蕊与花瓣等长；子房球状卵形。核果球形，成熟后红色，有残留花柱；分核4颗，有3棱。花期4月。果熟期11月。

　　分布华东及广西等地。

　　苦丁茶的药材

　　①枸骨叶；又名：角刺茶(《纲目拾遗》)。性状详"枸骨叶"条。也有用枸骨老树的叶，叶片呈卵圆形，先端短尖，基部圆形，上面光滑，革质而厚。

　　产江苏、浙江等地。

　　②大叶冬青叶，又名：苦灯茶((毒草求尿》)。呈卵状长椭圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色，味微苦。

　　产浙江、福建、广西等地。

　　苦丁茶的品种较为复杂，除上述主要品种外，在江苏、安徽地区有用茶叶加枸骨叶煎汁焙制而成者，外表绿褐色或黄绿色，与一般粗茶相似，用沸水泡开后，伸展的叶片为阔披针形及卵状披针形，边缘有锯齿，浸液味苦，浓者不堪入口，与昔通茶叶不同。四川地区有用木犀科植物序梗女贞的叶；贵州地区则用日本毛女贞的叶作苦丁茶使用，参见"苦茶叶"条。

　　苦丁茶的化学成分枸骨叶中含咖啡碱、皂甙、鞣质、苦味质。

　　大叶冬青叶中含熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇、熊果醇和β-谷甾醇；树皮中含α-和β-香树脂醇等；果实中含熊果酸和蹄纹天竺素-3-木糖葡萄糖甙。

　　【苦丁茶的功效与作用】

　　苦丁茶的性味

　　①《医林纂要》："苦甘，大寒。"

　　②《纲目拾遗》："味甘苦。"

　　归经入肝、肺、胃。

　　①《本草再新》："入脾、肺二经。"

　　②《四川中药志》："入肝、胆、胃三经。"

　　苦丁茶的功用主治

散风热，清头目，除烦渴。治头痛，齿痛，目赤，?耳，热病烦渴，痢疾。

　　①《本经逢原》："止痢。"

　　②《医林纂要》："治天行狂热。"