昆布

　　【昆布的简介】

　　

　　昆布是《中国药典》收录的草药，药用来源为 海带科植物海带或翅藻科植物昆布（鹅掌菜）的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

　　

　　昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

　　

　　昆布多分布于辽东、山东、浙江、福建。

　　

　　昆布（Ecklonia kurome）亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高30-100cm，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，长1-12cm，粗3-7mm，粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。生长于温带海洋中。中国浙江、福建沿海有分布。供食用和药用[1]  。

　　

　　昆布是一种具有很高药用价值的海藻。昆布属有二个种, 我国只有一种, 即昆布( Ecklonia Kurome Okem) , 为北太平洋西部的暖水性藻类。主要分布在我国东海福建省平潭、莆田一带, 浙江省鱼山中岛亦有分布。昆布至今尚未进行人工养殖[2]  。

　　

　　昆布性味寒, 咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功, 临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等, 亦试用于治疗癌症 。

　　

　　中文名 昆布

　　

　　别    名 Bamboo seaweed,  Kelp, Paddle weed, Sea bamboo,Kajime（来自日文）

　　

　　门 褐藻门

　　

　　目 海带目

　　

　　科 翅藻科

　　

　　分布区域 山东，辽东，大连，福建，浙江

　　

　　颜    色 呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜

　　

　　拉丁学名 Ecklonia kurome

　　

　　昆布的异名

　　

　　纶布(《吴普本草》)，海昆布(《山东中药》)。

　　

　　昆布的来源

　　

　　为海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。

　　

　　昆布的植物形态

　　

　　①海带

　　

　　多年生大型褐藻，植物体成熟时成带状，长可达6米以上。根状固着器粗纤维状，由数轮叉状分歧的假根组成，假根末端有吸着盘。其上为圆柱状的短柄，长5～15厘米。柄的上部为叶状体，叶状体幼时呈长卵状，后渐伸长成带状，扁平，长2～6米，宽20～50厘米，坚厚，革质状，中部稍厚，两边较薄，有波状皱褶。生殖期在叶状体两面产生孢子囊。

　　

　　生于较冷的海洋中，多附生于大干潮线以下1～3米深处的岩礁上。分布山东，辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。

　　

　　本植物的根状固着器(海带根)亦供药用，另详专条。

　　

　　②昆布，又名：面其菜、黑昆布、鹅掌菜。

　　

　　多年生大型褐藻。根状固着器由树枝状的又状假根组成，数轮重叠成圆锥状，直径5～15厘米。柄部圆柱状或略扁圆形，中实，长8～100厘米，直径10～15毫米，粘液腔道呈不规则的环状，散生在皮层中。叶状体扁平，革质，微皱缩，暗褐色，厚2～3毫米，1～2回羽状深裂，两侧裂片长舌状，基部楔形，叶缘一般有粗锯齿。孢子囊群在叶状体表面形成，9～11月产生游孢子。

　　

　　生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。

　　

　　③裙带菜(姚可成《食物本草》)

　　

　　多年生大型褐藻，植物体长约1～2米，宽可达1米。根状固着器纤维状，叉状分枝，在柄的下端轮生。柄短，近扁圆柱形，直径约10～15毫米。叶状体扁平，棕褐色，柔革质；中央有明显隆起的主肋，两侧较薄，通常形成多数羽状柔软的裂片，裂片边缘有缺刻，有时不分裂，则呈卵形；上面散布许多黑色小斑，全面密生粘液腺。春季在柄的两侧着生木耳状、厚而富含胶质的重叠折皱，内含孢子囊群，产生多数游孢子。

　　

　　生于低潮线以下1～4米深处的岩石上。分布浙江、福建、辽宁等沿海地区。

　　

　　昆布的采集

　　

　　夏、秋采收，由海中捞出，晒干。

　　

　　昆布的药材

　　

　　①海带的干燥叶状体，卷曲折叠成团，或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平的带状，长50～150厘米，宽10～50厘米，中部较厚，边缘较薄而呈波状。质厚，革质状而粘滑。用手捻之不分层。残存柄部扁圆柱状。有腥气，味咸。

　　

　　产于山东、辽宁等地。

　　

　　②昆布的干燥叶状体，卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，表面附有白霜，质较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽均为15～26厘米，厚约1.5毫米。两侧羽状深裂，裂片长舌形，边缘有小齿。质柔滑，用手捻之可剥离为二层。有腥气，味咸。

　　

　　产福建。

　　

　　③裙带菜的形态与昆布相似，但全体呈棕绿色，质薄而跪，多已破碎。用水浸软后即膨胀呈扁平的叶状，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如琼脂样，极易剥离为二层。气腥，味咸。

　　

　　产浙江。

　　

　　以上三种均以整齐、质厚、无杂质者为佳。

　　

　　昆布的化学成分

　　

　　海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐。干品中20～35%是无机物，水溶性盐中含氧化钾可到40%、碘0.27～0.72%，钙约1.06%、钴约22微克%、氟1.89p.p.m.，又含胡萝卜素0.042～0.77%(干品)、1.229～1.710%(鲜品)、核黄素810微克%、940微克%(二份干品)，尚含维生素C、蛋白质、脯氨酸等氨基酸。

　　

　　昆布含藻胶酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、钾4.92%、碘0.28%。

　　

　　裙带菜含碘、溴、钙约1.8%、藻胶酸、1，4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黄素210～1000微克%(二份干品)、维生素B12-0.7微克%(鲜品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、别异亮氨酸等氨基酸、有机酸约1.6%。从甲醇油提物中还分离出亚麻酸甲酯、植物醇、棕榈酸、岩藻甾醇、大褐马尾藻甾醇、无羁萜、黑麦草内酯、甘露醇。

　　

　　从Laminariaangustata和Eckloniacava中还分离出海带氨酸另外，在多种海藻中也检出海带氨酸。

 

　　

　　【昆布的功效与作用】

　　

　　昆布的药理作用

　　

　　①对甲状腺的作用

　　

　　其作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，可作手术前的准备。碘化物进入组织及血液后，尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收。并能使病态的组织崩溃和溶解，故对活动性肺结核一般不用。

　　

　　昆布中所含之碘，较单纯的碘、碘化钾吸收慢，体内保留时间长，排出也慢。

　　

　　②降压作用

　　

　　海带氨酸具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射，可使血压短暂下降，此作用不被阿托品阻断；它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应；在体及离体试验中，它都能抑制心跳振幅，但不影响心跳频率。对平滑肌有较显著的抑制作用，如小肠、支气管等。并能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起之收缩；在离体鼠小肠上，对抗乙酰胆碱之效力为罂粟碱的0.8%。在离体豚鼠输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。对蛙腹直肌之作用很弱。海带氨酸单盐酸盐亦能降压并抑制离体兔肠；但对离体兔心有轻度兴奋作用。

　　

　　③平喘镇咳作用

　　

　　海带根粗提取液对豚鼠有平喘作用(组织胺法)，对大鼠(0.59%二氧化硫法)、猫(电刺激喉上神经法)的咳嗽有一定的镇咳作用。给予中毒量可使动物运动减少、侧卧甚至昏迷而死，与可待因不同。

　　

　　④其他作用

　　

　　海藻昆布流浸膏对感染血吸虫尾蚴的家兔，有保护作用(煎剂无效)。以流浸膏2克／公斤在感染后1天开始口服，连续90天，则兔体内血吸虫虫体余存数较对照组显著减少，特别是肝脏病变远较对照组为轻微，正常结构大致保存，仅见少量虫卵结节形成，周围纤维化不显著，尤其是新生虫卵很难找到。小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之复方(化癌丹)煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素对大鼠的网状肉瘤IRE(腹水型)则并无影响。昆布素为多糖类，其低程度的硫酸化物(每一葡萄糖单位含0.62硫酸根)与肝素相似，有清除血脂作用，但无显著的抗血凝作用，可用于动脉粥样硬化病人。从L.cloustoni中提得的硫酸昆布素M，静脉注射(人)后清除血脂、增加脂蛋白之电泳能力、改变脂蛋白之分布情况皆与肝素相似，唯持续时间较短(4～6小时)。肌肉注射(100毫克)效果不显著，可能由于剂量不够。海带中提取的藻胶酸钠，对动物殷动脉之出血，据云有止血作用。其他作用见"海藻"条。

　　

　　昆布的炮制

　　

　　拣去杂质，用水漂净，切成宽丝，晾干。

　　

　　昆布的性味

　　

　　咸，寒。

　　

　　①《吴普本草》："酸咸，寒，无毒。"

　　

　　②《本草再新》："味苦，性寒，无毒。"

　　

　　昆布的归经

　　

　　①《要药分剂》："入胃经。"

　　

　　②《本草再新》："入脾经。"

　　

　　昆布的功用主治

　　

　　软坚，行水。治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下。

　　

　　①《别录》："主十二种水肿，瘿瘤聚结气，痿疮。"

　　

　　②《药性论》："利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘。"

　　

　　③《本草拾遗》："主颓卵肿。"

　　

　　④崔禹锡《食经》："治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。"

　　

　　⑤《本草通玄》："主噎膈。"

　　

　　⑥姚可成《食物本草》："裙带菜，主女人赤白带下，男子精泄梦遗。"

　　

　　⑦《玉楸药解》："泄水去湿，破积软坚。""清热利水，治气臌水胀，瘰疬瘿瘤，癫疝恶疮，与海藻、海带同功。"

　　

　　⑧《现代实用中药》："治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。"

　　

　　昆布的用法与用量

　　

　　内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。

　　

　　昆布的宜忌

　　

　　脾胃虚寒蕴湿者忌服。

　　

　　①《食疗本草》："下气，久服瘦人。"

　　

　　②《品汇精要》："妊娠亦不可服。"

　　

　　③《医学入门》："胃虚者慎服。"

 

　　

　　【昆布的图片】

　　

          
          


 

　　【昆布的选方】

　　

　　①治瘿气结核，板板肿硬：昆布一两(洗去成味)。捣罗为散。每用一钱，以绵裹于好醋中浸过，含咽津觉药味尽，即再含之。(《圣惠方》)

　　

　　②治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。(《肘后方》)

　　

　　③治瘿气初结，咽喉中壅闷，不治即渐渐肿大：槟榔三两，海藻二两(洗去咸)，昆布三两(洗去咸水)。上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如小弹子大，常含一丸咽津。(《圣惠方》)

　　

　　④治气瘿，胸膈满塞，咽喉项颈渐粗：昆布二两(洗去咸汁)，通草一两，羊靥二具(炙)，海蛤一两(研)，马尾海藻一两(洗去咸汁)。上五味，蜜丸如弹子，细细含咽汁。忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋。(《广济方》昆布丸)

　　

　　⑤治膈气噎塞不下食：昆布(洗净，焙，末)一两，桩杵头细糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜搅成膏，与末杵丸，如芡实大。每服一丸，含化咽下。(《圣济总录》昆布方)

　　

　　⑥治气，膀胱急妨，宜下气：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘长三寸、阔四、五分，仍取葱白一握，二寸切断擘之，更合熟煮令昆布极烂，仍下盐、酢、豉、糁调和，一依徘法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等调和，宜食粳米饭、粳米粥，海藻亦依此法，极下气，大效，无所忌。(《广济方》昆布徘法)

 

　　

　　【昆布的名家论述】

　　

　　①《本草经疏》："昆布，咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。"

　　

　　②《本草汇》："昆布之性，雄于海藻，噎症恒用之，盖取其祛老痰也。"

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！