黄芪党参炖鸡汤虽然是一款传统的养生药膳，但在制作时这些要点还是要注意！

　　党参黄芪炖鸡是一款传统的养生药膳，是由中药材党参和黄芪制作而成，不仅有补中益气的功效，还能提高人体的免疫力，大家赶紧学做起来吧!
 

　　【原料配方】

　　母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

　　【做法推荐】

　　1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

　　2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

　　【功效解析】

　　黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用，选乌骨鸡，可以减轻更年期症状，延缓衰老，保持女性魅力;

　　男性食用可以选公鸡，以提升体力;年轻人食用，可减少感冒次数，特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人，煲鸡汤时放15-30克生黄芪，对健康很有利。

　　党参黄芪这些补气的中药材，可以用来提高免疫力以及补气，在中药里面使用的频率非常的高，对于这些中药材可以和乌鸡放在一起，党参黄芪炖鸡汤，能够有效提高人体的免疫力。

　　【注意事项】

　　药材要先清洗干净，再用水浸泡，煮的时候连浸泡的水一起倒入。

　　如果煲2小时的话，煲好水份会蒸发一半，在放水时要一次性加足，不要中途加水，以免影响汤的质量和口感。

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