白萝卜浓汤

　　【白萝卜浓汤的材料】

　　白萝卜浓汤主料：白萝卜200克

　　白萝卜浓汤辅料：淀粉(豌豆)15克

　　【白萝卜浓汤的做法】

　　1、白萝卜洗净去皮后切成2厘米厚的圆片状，取其中的1/4烫软，捣烂。

　　2、将高汤20毫升倒入锅中煮开，倒入捣烂的白萝卜略煮。

　　3、均匀的倒入调稀后的玉米粉，勾芡后即可食用了。

　　【白萝卜浓汤的营养解析】

　　白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。淀粉(豌豆)：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　【食物相克】

　　白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。