中医药膳鱼腥草芙蓉花粥的做法及其营养价值！

　　鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，现在的年轻人都喜欢吃，鱼腥草能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。那鱼腥草芙蓉花粥有哪些营养价值呢?
 

　　【名称】

　　鱼腥草芙蓉花粥

　　【食材】

　　糯米、鱼腥草、芙蓉花、冰糖、蜂蜜

　　【做法】

　　1、鱼腥草洗净，木芙蓉洗净，去花心。糯米洗净，浸泡1个钟头。

　　2、取砂锅，放适量水，放下鱼腥草煮开10分钟，捞去鱼腥草留汁。

　　3、放下糯米。大火煮开，小火40分钟。

　　4、放下木芙蓉花，煮3分钟，放下冰糖。

　　5、也可以吃时加蜂蜜。

　　【营养价值】

　　鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。

　　【鱼腥草的功效与作用】

　　1.抗菌

　　现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

　　2.利尿

　　鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

　　3.消炎

　　临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

　　4.增强免疫力

　　鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

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