在家自己就能做的抗疲劳“神器”——黄精蒸茄子

　　中药材黄精，能够滋补身体，抗疲劳。将黄精泡水喝更能延缓衰老，对身体有很好的保健作用，它还是一种药食两用的中药材，黄精蒸茄子不仅美味而且可以抗疲劳。
 

　　【名称】

　　黄精蒸茄子

　　【原料】

　　黄精15克，茄子300克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克。

　　【做法】

　　1.将黄精洗净，润透，切片;茄子洗净，切成块;姜切片，葱切段。

　　2.将茄子放入盘内，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱、腌渍30分钟，除去姜、葱，将茄子放蒸盘内，黄精放茄子上面，置武火大汽蒸笼内蒸20分钟即成。

　　【用法】

　　佐餐食用。

　　【功效】

　　补中益气、止痛消肿，适用于肠淋下血、热毒疮痢、皮肤溃疡等症。

　　【营养价值】

　　黄精是百合科植物黄精、囊丝黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。黄精含有黏液质、糖、淀粉、多种氨基酸等成分。
 

　　黄精性味甘平,具有补中益气、润心肺、强筋骨、补脾气、养胃阴等功效。因其补性缓和,可用于长期滋补,身体虚弱、病后体弱之人尤宜。适用于虚损寒热、肺痨咳血、食少、筋骨软弱、风湿疼痛、风癞疥癣等症。

　　现代医学证实,黄精可降低血压,对高血压、肾性高血压有治疗作用;对预防动脉硬化、脂肪肝有一定作用;对结核菌、伤寒杆菌、多种皮肤真菌,有明显抑制作用;可抑制肾上腺素引起的血糖过高,并可作为滋补佳晶长期使用,有强身健体、抗衰老作用。

　　【食用禁忌】

　　黄精发挥作用的过程是比较缓慢的，所以可以作为一个长期服用的滋补品。不过需要注意的是，黄精的性质是比较滋补还有油腻的，所以大量的服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况。

　　所以说，如果是咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用，避免加重病情。

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