传统中医认为,脾胃乃是后天之本,想要气血充沛,首先要做的就是调理脾胃健康,而中医食疗作为调理脾胃最好的方法,深受大众的欢迎。下面就给大家推荐几款养胃健脾的食疗方。
药膳一:参苓粥
组成:人参(或党参),白茯苓,生姜,粳米。
方法:先将人参(或党参)、生姜切为薄片,把茯苓捣碎,浸泡半小时,煎取药汁,后再煎取汁,将一、二煎药汁合并,分早晚两次同粳米煮粥服食。
功效:益气补虚,健脾养胃。适用于气虚体弱,脾胃不足,倦怠无力,面色苍白,饮食减少,食欲不振,反胃呕吐,大便稀薄等症。
药膳二:山药奶肉羹
原料:羊肉500克,生姜25克,生山药片100克,牛奶500毫升,葱25克。
做法:将羊肉洗净切块与生姜以小火清炖半日,取羊肉及汤一碗,加去皮洗净的生山药片放入锅内煮烂,再加牛奶500毫升、盐少许,煮沸后即可。
功效:经常食用,可补虚损。本品为《清宫御膳谱》的药膳方。方中的羊肉味甘、性温,益气补虚,温中暖下;山药味甘、性平,健脾补肺,益精固肾;牛奶味甘、性平,补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合,使本品补而不滋腻,适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。
药膳三:山楂苡仁粥
原料:薏苡仁30克,粳米100克,山楂5克,白糖适量。
做法:先将薏苡仁以及粳米清洗干净后放于砂锅中,之后加入1000ml 的水后点火烧开,再加入山楂后再用小虎慢熬煎成粥,再加入适量的白糖即可食用。
功效:健脾止泻、消食化积。适用于脾胃虚弱、消化不良、脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者。
药膳四:山药羊肉粥
原料:山药500克,羊肉500克,姜片适量。
做法:加水炖煮酥烂,加盐调味。停火,分为10份。每日取1份,入粳米50克煮粥.连服10天为一疗程。
功效:温阳补虚,健脾益肾。对形寒肢冷、腰膝酸软、纳差、便溏、子宫下垂者有效,尤宜冬季服食。
药膳五:栗子粥
原料:山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚。
做法:山药去皮,红枣洗净,栗子去皮;山药切成均匀大小的块;锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中;放入山药和红枣;煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效:本品具有健脾补肾的功效。
药膳六:健脾利水茶
原料:猪苓,泽泻,党参,白术,木瓜,木香,槟榔,紫苏,陈皮,茯苓,肉桂。
做法:按原方比例剂量,研成粗末。每日用50~70克,置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷20-30分钟,频频代茶饮用。
功效:健脾温阳利水,宽中理气行水。主治慢性肾炎,脾虚气滞水肿、腹肿胀满、小便不利、消化不良、全身重着、神疲、面色光白、腰痛乏力、食纳不佳、大便溏薄、苔白滑或白腻、脉沉缓。
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