红枣木耳汤是一款营养价值非常丰富的补血养生汤,主要以黑木耳、红枣为原材料煲制而成,黑木耳和红枣都是药用价值很丰富的食材,下面就来具体了解一下红枣银耳汤的做法及其功效。
【材料准备】
猪里脊肉100克,黑木耳10克,红枣8个,姜片,料酒1大勺,盐适量。
【做法推荐】
1、先将猪里脊肉洗净切成丝。
2、将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核。
3、锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中。
4、加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟。
5、用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可。
每日早、晚餐后各1次。
【功效解析】
红枣,又名大枣,营养价值十分丰富,具有补中益气、养血安神的作用,是很好的营养佳品,同时红枣物美价廉,我们应该多加食用才是。
现代药理研究发现,红枣能使血中含氧量增强,滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌.有“素中之荤”之美誉,被世界称为“中餐中的黑色瑰宝”。
它含铁量极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,防治缺铁性贫血。含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。
此外,黑木耳还能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿痛活性物质.能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
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