饮食手册：你知道生活中常见的解毒食物和解毒中药都有哪些吗？

　　我们都知道，毒素堆积会对我们的身体造成很大的危害，而我们想要排除这些毒素，除了要靠我们身体自带的排毒功能以外，还要依靠我们外在的努力，比如食用一些解毒食物，用一些解毒中药等。下面我们来了解一下生活中常见的一些解毒食物。
 

　　【生活中的解毒食物】

　　1.绿豆

　　绿豆性味甘寒，能够加速有毒物质在体内的代谢转化并使人们及时排除毒物。

　　绿豆对草木毒、金石毒、砒霜毒等均有一定的缓解作用，并可以防治农药中毒、各种食物中毒和重金属中毒。

　　2.海带

　　海带味咸、性寒，不但有去脂降压、软坚散结和清热利水的功效，还有助于人体内镉的排泄。

　　3.无花果

　　无花果可以在一定程度上抗御苯、氯化氢、三氧化硫、二氧化硫等有毒物质，其果实中富含的多种酶和有机酸还可以起到保肝解毒、助消化和清热润肠的作用。

　　4.猪血

　　猪血可以清除肠垢，有利肠通便的作用，猪血中的血浆蛋白经人体胃酸分解后还可以产生清肠解毒的分解物。

　　此类物质会与侵入人体的有害金属微粒和粉尘发生生化反应，然后经由消化道及时排出体外。
 

　　【常见的解毒中药】

　　1.金银花

　　金银花有抗炎和解热作用，对流感病毒和多种致病菌、皮肤致病真菌都有抑制作用，反映了金银花的清热解毒功效。

　　2.板蓝根

　　为十字花科大青叶属植物菘兰和草大青的根，含板蓝根靛甙，大青素B，B--谷甾醇等;板蓝根有显著抗病毒作用。对多种致病菌有抑制作用，有条钩端螺旋体作用。

　　3.蒲公英

　　为菊科植物蒲公英的带根全草，含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果酸等;其煎剂有抗病原微生物作用;又有保肝、利胆和提高人体免疫功能的作用。

　　4.决明子

　　决明子清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等;此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。
 

　　【夏季清热解毒粥】

　　1.绿豆南瓜粥

　　绿豆一大把、南瓜约半斤。绿豆洗干净，放到水里浸泡一整晚，第二天再将绿豆煮沸，再放入切好的南瓜，用中火熬至南瓜软烂即成。

　　作用：消暑生津、防暑养阴，可吸附体内的菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞等。

　　2.山药绿豆羹

　　鲜山药400克、绿豆500克。绿豆洗净后用水浸泡，将绿豆煮约1小地，再用汁机将绿豆汤搅打均匀，山药洗净切小，与煮绿豆汤煮沸，加糖调味。

　　作用：绿豆清热解毒，山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

　　3.小米绿豆粥

　　小米、大米、绿豆各适量。绿豆泡好，放入锅中，加清水用旺火煮经沸，再放米粒，用小火焖烧40分钟左右，煮至绿豆酥烂，米粒开花，粥汤稠浓即成。

　　作用：小米滋阴养血，健脾益胃，绿豆清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。

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