雪猪肉虽然药用价值很高,但是采集起来非常麻烦，学会这个方法事半功倍!

　　雪猪其实就是我们常说的旱獭，又名哈拉、曲娃(藏语)，其体型粗大肥壮，其肉被称为雪猪肉，是一种很好的祛风湿药。下面我们就来了解一下雪猪肉的用法。
 

　　【雪猪的形态鉴别】

　　雪猪在外形和生活方式上都与鼠类相似，是松鼠科中体型最大的一种，是陆生和穴居的草食性、冬眠性野生动物，体毛短而粗，毛色有地区、季节和年龄变异。

　　雪猪体型粗大肥壮，颈粗吻阔，耳小眼细，四肢粗短，利爪坚硬，松尾短扁。雪猪体长30-60厘米，最大个体的体长近60厘米，体重3-7千克，最大重达7.7千克以上。

　　具一系列适于掘洞穴居的形态特征：体短身粗，无颈，四肢短粗,尾、耳皆短,头骨粗壮，眶间部宽而低平，眶上突发达，骨脊高起，身体各部肌腱发达有力。

　　野生旱獭因潜藏烈性病菌，又危害牧场，一向被疾控与植保部门列入监控、杀灭黑名单。
 

　　【雪猪肉的采集方法】

　　雪猪骨取其四肢骨胳，剔尽残肉，悬通风处晾干。干燥四肢骨，不甚长大，骨质白色，微带黄色，断面油质浓厚。以不发油渍及无虫蛀者为佳可除风湿，治筋骨疼痛及四肢麻木。

　　雪猪油于雪猪冬眠时捕捉最宜。其洞穴常有数口，捕时只留一口，其余堵死，然后用硫黄、辣椒等烧熏，或灌水，驱其外出。此时，洞口张以麻袋，即可捕获。捕得杀死后，剖腹取出脂肪，装入其胃内，挂起风干。

　　雪猪骨、脂肪可治风湿痹痛，痒疮，体癣，臁疮。
 

　　【雪猪肉的营养价值】

　　雪猪全身均是宝：其肉可食;脂肪可入药，内可治咯血，外可治烧伤，还可加工制成高级化妆品，具有润肤、护肤作用。副作用：其性燥，温热，有小毒。

　　雪猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，有祛风活络;除湿清热的功效。主治风湿痹痛;脚膝肿痛;痔瘘;湿热身痒等症。

　　雪猪肉能补脾胃，益气血，除风湿;雪猪骨可除风湿，治筋骨疼痛及四肢麻木;雪猪油可治风湿痹痛，痒疮，体癣，臁疮，治疗烫伤疗效很好。

　　雪猪毛皮的皮质较好，坚实耐磨，旱獭绒毛的色染性能较佳，加工后的毛色光亮鲜艳，用以制成裘时，工艺价值很高。

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