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  假人参虽然外形酷似人参,但药用功效却是各有所长!

  土人参又名假人参,由于其根与人参相似而得名,土人参不仅是一种药用补品,更被作为一种保健蔬菜而广泛运用于饮食界。
 

土人参的图片
 

  历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药,补中益气,润肺生津。叶消肿解毒,治疔疮疖肿。近几年,采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用,颇受消费者欢迎。

  它原产于热带美洲,随着时间的推移,在世界各地都会出现,分布的范围特别广泛,当然,土壤当中含有丰富营养元素的地方,分布的最广。

  在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生,但是像城市的花坛当中肯定就不会出现了,那是被人类参与过的环境。

  在我国地区土人参分布在稍微偏南方的地方,因为它喜欢温暖湿润的环境,能够耐得住高温和高湿,但是对于寒冷的环境他是非常的害怕的。
 

土人参的功效
 

  所以北方寒冷的地区是不适合它生长的。它对土壤的要求也非常的高,土壤当中需要含有丰富的矿物质一样严肃,并且疏松透气。

  土人参本为观赏植物,茎叶粗壮、脆嫩、青绿,内含高钾、低钠,每100 克鲜叶中含硒达6.2 微克,是不可多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食,也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

  食味近似木耳菜、脆嫩爽口,味道清香,具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效,食后能增强体质,防治流感、疲劳、晕船等。其肉质根也可食,并具滋补强壮作用。

  土人参的叶子一年四季都是绿色的,并且,每年6月份左右,土人参就可以开出美丽的花朵,它的茎叶也可以使用,味道也不错,我们也可以拿它来做汤,这样人体就能够吸收它当中包含的各种营养元素,对人体有很大的益处。

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