五爪风为蔷薇科植物五叶悬钩子的全草,主要分布在我国四川、贵州等地,可用来治疗多种疾病,下面给大家推荐两款五爪风的食用方法。
用法一:五爪风佛手瘦肉汤
材料:猪瘦肉250克、五爪风60克、佛手10克,盐、清水各适量。
做法:将五爪风切碎;佛手洗净;猪瘦肉洗净、切块。把全部原料一齐放入锅内;
加适量清水,武火煮沸后,用文火煮1—2小时,下盐调味即成。
用法二:五爪风猪蹄汤
材料:猪脚1只、五爪风100克、红枣5个。
做法:五爪风、红枣(去核)洗净;猪脚刮毛、去蹄甲、洗净,斩件,放入滚水中煮十分钟,取出用清水漂洗净。
把全部用料放入锅中,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲2—3小时,调味供用。
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