中药刺竹笋烧肉的方法是什么呢?食材刺竹笋的功效与作用

　　中药大多多食药食两用的，今天中医中药网带给大家的刺竹笋就是药食同源的，刺竹笋烧肉的方法是什么呢?
 

刺竹笋的图片
 

　　【名称】

　　刺竹笋烧肉

　　【食材】

　　五花肉、刺竹笋。

　　葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

　　【制作方法】

　　1、五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分;

　　2、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;

　　3、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;

　　4、五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;

　　5、直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡;

　　6、冰糖已经融化，有黄色小泡产生;

　　7、立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色;

　　8、调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调花孩羔绞薏悸割溪公娄料，再倒入竹笋翻炒;

　　【刺竹笋的功效与作用】

　　刺竹笋的功效与作用非常强大，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，刺竹笋还具有低脂肪，低糖，多纤维的特点。

　　食用刺竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

　　1.治消化不良，痢疾竹笋30～60g，水煎服;或用竹笋水30～60g，内服。(《全国中草药汇编》)

　　2.治竹木刺入肉筹竹笋、酒糟、车前子、盐。四味同捣敷患处。(《岭南采药录》)

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！