中医视角：中药地胆草的功效与作用及其食用方法有哪些？

　　地胆草是一种清热解毒的中药，为菊科植物地胆的全草，别名草鞋根、地胆头、苦地胆，其药用价值很高，对跌打损伤和多种炎症有很好的治疗效果。下面我们就来了解一下地胆草的功效与作用及其食用方法。
 

地胆草图片
 

　　【地胆草的功效与作用】

　　中药地胆草具有清热凉血，解毒利湿的功效，主治感冒，扁桃体炎，咽喉炎，百日咳，睑结膜炎，黄疸，肾炎水肿，月经不调，白带，湿疹，疮疖，虫蛇咬伤。

　　地胆草又名苦地胆、草鞋根、草鞋底、地胆头等，是一种在我国浙江、江西、福建、台湾等地有大量种植的植物。

　　地胆草的药用价值很高，在对于感冒，急性扁桃体炎，咽喉炎，眼结膜炎等疾病的治疗上有着很明显的效果。

　　地胆头能清热解毒消炎止痛，对人类的咽喉炎有很好的治疗作用，平时治疗时可以取地胆草二钱加入三百克的清水一起煎制，煎好以后服用药汁，每天服用一次就可以。

　　地胆头能消肿止痛，对人类的跌打损伤有很好的治疗作用，平时治疗时可以把地胆草加水和酒一起煎制，煎好以后服用药汁就可以。

　　另外地胆草能治疗人类的风湿头痛，平时治疗时可以取新鲜的地胆头根五钱加清水煎制，煎好去掉药渣，直接服用药汁每天一次就可以。
 

地胆草图片
 

　　【地胆草的食用方法】

　　1.地胆草老鸭汤

　　原料：老鸭500克，地胆草3个，莲藕适量，蜜枣2粒，无花果4粒，北杏一小撮，红枣4粒，姜1片，盐适量。

　　做法：老鸭洗干净斩大块，用热水里焯一下，冲净撇去血末。蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净，备用。地胆草、莲藕都洗净，冲洗干净上面的泥沙，备用。

　　将所有地胆草老鸭汤的食材和调料一起放入陶瓷汤煲，加入一片姜，盖上锅盖，大火煮开一小时。煮开后，转为小火炖再30分钟。熄火，加入适量盐调味，完成。

　　功效：清热、开胃、健脾。

　　2.地胆草鸡汤

　　原料：地胆草25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。

　　做法：洗净地胆草，鸡肉洗净拭干水，切成块。煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40~60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。加适量油、盐调味即可。

　　功效：具有清热解暑、预防感冒增强免疫之功效。
 

地胆草图片
 

　　【地胆草的配方应用】

　　1、治单腹殿胀：苦地胆二两。煎水分早晚二次服，或和亦猪肉炖服。(《岭南草药志》)

　　2、治尿闭：地胆草五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)

　　3、治脚气：苦地胆全草一至二两，豆腐二至四两。酌加开水炖服。(《福建民间草药》)

　　4、治热淋：鲜地胆草三两，瘦猪肉四两，食盐少许。加水同煎，去渣，分四次服用。(《江西民间草药验方》)

　　5、治扁桃体炎，咽喉炎：地苦胆二钱。泡入300毫升热开水中半小时，内服，每天一剂。亦可制成片剂含服。(广西《中草药新医疗法处方集》)

　　6、治腋下生肿毒，散肿止痛，脓已成者亦安，亦治一切肿毒：天芥菜以盐醋同捣敷之。(《医林集要》)

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