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  苦竹笋的性状功能介绍及图片展示!

  苦竹笋出自《本草抬遗》。又名苦笋。为禾本科植物苦竹的嫩苗,具有清热,利水,止渴的功效。专治烦热,消渴,脚气,解酒毒等症。

  【性味记载】

  1.《纲目》:“苦、甘、寒。”

  2.《本草求原》:“苦,寒。”

  【功效主治】

  具有清热除湿.利水明目的功效。主治消渴.面目黄,脚气.中风失音等症。

  1.《本草拾遗》:“主不睡,去面目并舌上热黄.消渴,明目.解酒毒,除热气.健人.”

  2.《食疗本草》:“主逆气。”

  3.《食医心镜》:“理心烦闷,益气力,止渴,主消渴,利水道.下气.理风热.脚气,蒸煮食之。

  4.汪颖《食物本草》:“治出汗,中风失音。”

  【去苦方法】

  去掉苦竹笋苦味的方法一般有两种,水煮和泡洗的方法即可。

  1.水煮:先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水,如果急着吃就两个小时左右换一次清水,一般泡一两天即可完全去苦味,具体浸泡时间要视苦竹笋的品种而定;

  2.泡洗:直接把干笋放到锅里熬煮直至苦竹笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,换水跟上一流程是一样的。

  【用法用量】

  内服:煎汤30-60g;或煮食.

  【注意事项】

  《本草品汇精要》:“动气发,不可多食。“

  【历代医药家论述】

  李时珍曰:“四川叙州、宜宾、长宁所出筍.彼人重之”。

  宋·黄山谷有苦笋赋云:“僰道苦筍.冠冕两川。甘脆惬当.小苦而成味;温润缜密.多啖而不响。食肴以之启迪.酒客为之流涎。其许之也如此.”

  由于苦竹笋大多为人工栽培,因此就需要时常照料,适时除杂施肥,提高苦竹笋产量,苦竹笋既可以做药用又可以食用,作为药用,经常与其它药材混合煎汤使用,作为食用原料,主要用做煎汤或煮食,可以除热消渴、明目解毒。

  苦竹笋图片】

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