小麦麸

　　【简介】

　　小麦麸为小麦磨取面粉后筛下的种皮，植物形态详“小麦”条。

　　【功用主治】

　　治虚汗，盗汗，泄利，糖尿病，口腔炎，热疮，折伤，风湿痹痛，脚气。

　　①《本草拾遗》：“和面作饼，止泄利，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。”

　　②《日华子本草》：“治时疾热疮，汤火疮烂，扑损伤折，瘀血，醋炒贴窨。”

　　③《纲目》：“醋蒸熨手足风湿痹痛，寒湿脚气，互易至汗出。末服止虚汗。”

　　【用法与用量】

　　内服：入散剂。外用：醋炒包熨或研末调敷。

　　【选方】

　　①治产后虚汗：小麦麸、牡蛎等分。为末，以猪肉汁调服二钱。日二服。(《胡氏妇人方》)

　　②治走气作痛：酽醋拌麸皮，炒热，袋盛熨之。(《生生编》)

　　③治小便尿血：面麸炒香，以肥猪肉蘸食之。(《集玄方》)

　　④治小儿眉疮：小麦麸炒黑，研末，酒调敷之。(《纲目》)

　　【营养分析】

　　1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；

　　2、 由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；

　　3、 可有助于预防结肠及直肠癌；

　　4、 可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；

　　5、 麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

　　【适宜人群】

　　一般人群均可食用

　　【食疗作用】

　　有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。