桂皮

　　【桂皮的简介】

　　桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。

　　中文学名桂皮

　　拉丁学名 Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm

　　界 植物界

　　门被子植物门

　　纲双子叶植物纲

　　亚 纲原始花被亚纲

　　目毛茛目

　　科樟科

　　亚 科樟亚科

　　族樟族

　　属樟属

　　种桂皮

　　拼 音 Gui Pi

　　英文名Bark of Japanese Cinnamon, Bark o Wilson Cinnamon

　　别名山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮

　　出处出自《本草经集注》。

　　1.《本草图经》：天竺桂，生西胡。功用似桂，不过烈，今亦稀有。

　　2.《植物名实图考长编》：按天竺桂生西胡，李时珍以为即今木犀之结子者。余在南康曾见木犀结实，长如莲子，俗云可治心痛，不闻取皮入药，故两存之。

　　来源药材基源：为樟科植物天竺桂、阴香和川桂的树皮。

　　拉丁植物动物矿物名：1.Cinnamomum japonicum Sieb.[C.pedunculatum Nees;C.chekiangense Nakai]2.Cinnamomum burmannii(C.G.et Th.Nees)Bl.3.Cinnamomum wilsonii Gamble[C.wilsonii Gamble var.multiflorum Gamble]

　　采收和储藏：冬季采取树皮，阴干。

　　原形态1.天竺桂常绿乔木，高可17m。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9-12cm，宽3-5cm，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1-2对侧脉；叶柄平滑。花5-6朵，呈伞形花序，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育雄蕊9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱细小。浆果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全缘。花期6月。果熟期12月。

　　2.阴香，常绿乔木，高达20m。小枝赤褐色，无毛。叶近于对生或散生，革质，卵形或长椭圆形，长6-10cm，宽2-4cm，先端短渐尖，基部楔形至近圆形，全缘；上面绿色，有光泽，下面粉绿色，两面均无毛，具离基3出脉，脉腋内无隆起的腺体；叶柄长8-12mm。圆锥花序顶生或腋生；花小，绿白色，花被6，基部略合生，长4-5mm，两面均被柔毛；能育雄蕊9，排成3轮，外面2轮花药内向，第3轮花药外向，花药均为卵形，4室，瓣裂，花丝短，最内尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，1室，1胚珠，花柱细，柱头小。浆果核果状，卵形，长不及1cm，直径约5mm，基部具肥厚杯状的宿存花被，其先端具6截形短裂片。花期3-4月。果期4-10月。

　　【桂皮的功效与作用】

　　 桂皮的功效

        性味辛，温。

　　①《开宝本草》："味辛，温，无毒。"

　　②《四川中药志》："性大热，味辛甘，有小毒。"

　　归经《四川中药志》："入心、肝、脾、肾四经。"

　　桂皮的作用

　　功能主治暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。

　　①《本草拾遗》："治腹内诸冷，血气胀痛。"

　　②《海药本草》："补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。"

　　③《四川中药志》："益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。"

　　【桂皮的图片】

            
            

　　【桂皮的临床应用】

　　桂皮的治疗白色念珠菌病:取桂皮（未注明品种）100克加乙醚500毫升，浸渍24小时，滤过，置温水槽内蒸发，除去乙醚后，加蒸馏水100毫升，加温振荡，用滤纸过滤，滤液呈无色透明，调整pH为中性，装安瓿高压灭菌，即为桂皮素注射液。治疗各型白色念珠菌病共37例，均经临床检查及霉菌培养确诊。成人每日肌注2次，总量4～10毫升，儿童酌减。结果27例治愈（临床症状完全消失，培养转阴），6例显着好转（临床症状基本消失，培养阳性，但菌落显着减少），4例好转（临床症状显着改善，培养阳性，菌落减少）。其中以内脏念珠菌病疗效较佳，一般在用药2～5天后体温即下降至正常，症状随之好转，培养转阴；对皮肤及粘膜感染的疗效较慢，一般在用药3～7日后症状开始好转，治疗最短12天，最长119天（曾中断治疗）。值得注意的是，桂皮素如与广谱抗菌素合用，有可能预防抗菌素所造成的正常菌群失调所致的白色念珠菌感染。

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