冰糖

　　【冰糖的简介】

　　冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。

　　药材名称 冰糖

　　拼音 Bīnɡ Tánɡ

　　英文名 rock candy, Crystal sugar

　　出处 出自《本草纲目》

　　药材基源：冰糖为禾本科植物甘蔗茎中的液汁，制成白沙糖后再煎炼而成的冰块状结晶。

　　拉丁植物动物矿物名：Saccharum sinensis Roxb.

　　原形态 甘蔗，多年生草本。秆高约3m，粗2-5cm，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛；叶舌膜质，截平，长约2mm；叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主肪，长40-80cm，宽约20mm。花序大型，长达60cm，主轴具白色丝状毛；穗轴节间长7-12mm，边缘疏生长纤毛；无柄小穗披针形，长4.5-5mm，基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛；颖的上部膜质，边缘有小毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3脉，先端锐尖；第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3mm，第2内稃披针形，长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似；小穗柄长3-4mm，无毛，先端稍膨大。花、果期秋季。

　　生态环境：甘蔗为我国南方各地常见有栽培植物。

　　资源分布：甘蔗为我国南方各地常见有栽培植物。

　　性味 甘；平。

　　归经 脾；肺经。

　　用法用量 内服：入汤，10-15g；或含化；或入丸、膏剂。

　　【冰糖的功效与作用】

　　冰糖主治健脾和胃；润肺止咳。主脾胃气虚；肺燥咳嗽；或痰中带血。

　　《本经逢原》：世言糖性湿热，多食令人齿NI生疳。近见患口疳者，细嚼冰糖辄愈，取其达疳以磨湿热凝滞也。又暴得咳嗽，吐血乍止，以冰糖与燕窝菜同煮连服，取其平补肺胃，而无止截之患也。惟胃中有痰湿者，令人欲呕，以其甜腻恋膈故也。

　　【冰糖的图片】

　　【冰糖的复方】

　　①治噤口痢：冰糖五钱，乌梅一个。浓煎频呷。（《随息居次食谱》）

　　②治小儿未能谷食，久疟不瘳：浓煎冰糖汤服。（《随息居饮食谱》）

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