白砂糖

　　【白砂糖的简介】

　　白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。

　　药材名称 白沙糖

　　拼音 Bái Shā Tánɡ

　　别名 石蜜（《唐本草》），白糖（《子母秘录》），糖霜（《日用本草》），白霜糖（《本草备要》）。

　　科禾本科

　　界植物界

　　出处 《纲目》

　　来源 白砂糖为禾本科植物甘蔗的茎汁，经精制而成的乳白色结晶体。

　　性味 甘，平。

　　①《唐本草》："味甘，寒，无毒。"

　　②《本草从新》："甘，温。"

　　③《随息居饮食谱》："甘，平。"

　　归经 《本草衍义补遗》："入脾。"

　　用法用量 内服：白汤或药汁冲化，3～5钱。外用：调敷。

　　禁忌 有痰湿者不宜服。

　　①《纲目》："久食则助热，损齿。"

　　②《本草从新》："中满者勿服。"

　　【白砂糖的功效与作用】

　　白砂糖主治润肺，生津。治肺燥咳嗽，口干燥渴，中虚脘痛。

　　①《唐本草》："主心腹热胀，口干渴。"

　　②孟诜："治目中热膜，明目。"

　　③《纲目》："润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。"

　　【白砂糖的图片】

　　【白砂糖的复方】

　　①润肺气，助五脏精：石蜜和枣肉、巨胜末丸，每食后含一、两丸。（孟诜）

　　②治腹紧（一作’腹中紧张’）：白糖，以酒二升煮服。（《子母秘录》）

　　③治中虚脘痛，食鱼蟹不舒，啖蒜韭口臭：糖霜点浓汤饮。（《随息居饮食谱》）

　　④解盐卤毒：糖霜多食。（《随息居饮食谱》）

　　⑤治汤火伤：白糖一两，梅片一钱。用砂锅将白糖炒黑，成块为度，加冰片研细末，用香油调涂伤处。（《河北中医药集锦》白糖散）

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