酥油茶的功效

　　酥油茶有哪些功效？我们都知道酥油茶营养价值高，但是酥油茶到底有哪些功效我们却不了解。所以今天小编就来和大家说说酥油茶的功效和作用。

　　从中医的角度上来讲，酥油茶对人体健康具有很多好处的。由于藏族人民所处的环境比较恶劣，长期以来，他们便发明了酥油茶这种神奇的健康饮食。在天气比较寒冷的时候，喝上一碗热气腾腾的酥油茶能够抵御寒冷，保持体温，还能够给我们的体内提供多种必须的营养元素哦。

　　【酥油茶的功效】

　　酥油茶里的茶汁比较浓，具有提神醒脑、生津止渴、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等多种作用。茶中的芳香物质，还能够溶解体内多余的脂肪，帮助消化哦，尤其是生活在西藏高原牧区的藏民，长期缺少新鲜蔬菜和水果，主食为牛、羊肉。由于缺氧，高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍多，因此，他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢，并且适量的饮茶可以补充缺乏的维生素。

　　我们都知道，牛、羊肉属于酸性食物，经人体消化后就会产生一定量的氢离子，它会使人体血液偏酸性，出现便秘、胃酸过多、疲劳等症状，但是大量的饮茶后，在人体内可产生一定量的氢氧根离子，这能够使人体内的酸碱维持平衡。所以，藏族人民将酥油与茶同饮，为自己提供了一种简便有效的防病保健方法。

　　喝酥油茶对高原人健康是有很多好处的，但这也要从实际情况出发，如特殊物理因素影响下，在寒冷季节、从事强体力劳动的时候，就可以多喝一些;其次是病人或病情恢复期间食纳差者，为了提高人体免疫力，尽快恢复体力，可根据实际情况多喝些酥油茶是有好处的。平时的话建议大家定时定量地喝酥油茶。这样才能够更好的发挥出酥油茶的好处。

　　酥油茶的好处多，但是含脂肪含量比较高，还含有一定比例的食盐和单宁、茶碱、咖啡因等物质。如果长期不定量地喝酥油茶，会使人的食欲减退。胃纳差，碳水化物的摄入量少，就很容易缺乏其它营养素和必需的氨基酸，最终导致机体代谢功能紊乱。

　　除此外，高原居民的膳食中以牛羊肉及奶制品居多，因此使得脂质含量就比较高，而蔬菜水果等较少，就会构成高盐、高脂质、高胆固醇、低维生素C的饮食特点。

　　如过长期多喝酥油茶，每日摄入大量的食盐，特别是中老年人就非常容易患高血压，血胆固醇增高。另外，低氧还可导致脂肪代谢障碍而使血脂水平增高，最终导致动脉硬化、冠心病等其它疾患。

　　藏族同胞在品饮酥油茶时有以下规矩：

　　1.客人被请到藏式方桌边时，主人就会拿过来一只木碗或是茶杯，放在客人的面前。

　　2.主人或是主妇提起酥油茶壶摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。倒茶的时候，茶壶要轻轻摇晃几次，让茶油变得匀称，壶底不能高过桌面，以示对客人的尊重。刚刚倒下的酥油茶，客人不能马上喝，要先和主人聊天。

　　3.主人再次提着酥油茶壶站到客人面前的时候，客人应该端起碗来，用无名指蘸少许茶，弹洒三次，奉献给神、龙和地灵。在酥油碗里轻轻地吹上一圈，将浮在茶面上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”饮茶时不能太急太快，不能够一饮见底，要留一半左右，等主人添上茶后再喝。

　　4.客人把碗放回桌子上，主人再给添满。就这样一边喝一边添，通常以喝三口为吉利，不能一口喝完。

　　需要注意的是，热情的主人会将客人的茶碗添满。如果不想再喝，就不要去动它;假如喝了一半不想再喝了，主人把碗添满后，摆在那里就可以了。客人准备告辞的时候，可以连着多喝上几口，但是不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。