银耳雪蛤蚌花汤|银耳雪蛤蚌花汤的做法

　　银耳雪蛤蚌花汤

　　材料：猪瘦肉100克，雪梨1个，银耳20克，雪蛤膏3克，蚌花20克。

　　调料：冰糖适量。

　　银耳雪蛤蚌花汤的做法

　　1．雪蛤膏放入清水中浸5分钟，发至白色，拣去污物，洗净，放入开水锅内中煮5分钟，捞起沥干。

　　2．猪瘦肉洗净，切块；雪梨洗净，连皮切4块，去核；银耳用清水浸开，洗净，摘小朵；蚌花洗净。

　　3．把雪梨、银耳、蚌花、猪瘦肉放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1小时，放入雪蛤膏，再煲1小时，最后加冰糖溶化即可。

　　此汤功效：此汤养肺阴，有清肺、润肺、养肺之功效。多用于阴虚久咳。



 

　　银耳雪蛤蚌花汤
 

　　营养提示：雪蛤膏养肺阴、润肺燥；雪梨性凉，清润肺燥而止咳，并能生津止渴，是燥热咳嗽、热病伤津之常用果品；银耳滋阴润肺、清补肺阴；蚌花有清肺化痰、凉血止血的作用；猪瘦肉有滋阴润燥的作用。

　　煲汤小贴士：寒湿咳嗽者不宜用本汤。



 

　　食用银耳须知

　　人们把银耳又称白木耳、雪耳，它是一种富含多种营养素及大量营养成份，食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品，还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。...[更多]

　　煲汤网小提示

　　莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。