土人参不仅是一种药用补品，更是蔬菜！

　　土人参又名假人参，由于其根与人参相似而得名，土人参不仅是一种药用补品，更被作为一种保健蔬菜而广泛运用于饮食界。
 

　　【假人参的种子繁殖】

　　假人参种子细小，壳厚而硬，一般未经处理的种子需20—25天才能出芽。播种前可用30—400C的温水浸种2天，以保证种子顺利发芽。

　　夏季育苗要求床土富含有机质、疏松肥沃。苗床可覆盖遮阳网或覆盖碎草，防止土壤板结。苗期要维持一定的温度和湿度。

　　【人参菜】

　　在广州地区，栌兰的嫩茎叶被叫做“人参菜”，当地的种植户专门种植它来供应广州城区的市场。

　　至于它为什么会被叫做“人参菜”，除了想借人参来做“噱头”之外，还因为它具有类似人参的功效。

　　人参菜中含有极高的蛋白质、维C、氨基酸、钙、锌、铁等元素，具有滋补益气、生津润肺、通乳消肿的作用。对于体质虚弱、气虚无力的人来说，能滋补身体。

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