中药土人参叶怎么食用？土人参叶的图片

　　土人参叶，作为一种中药药材，土人参叶有非常多的功效，下面我们来一起了解一下土人参叶有哪些吃法?
 

　　土人参是一种优质、营养、保健、清洁无污染、食用安全的高档绿色蔬菜。也是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。土人参嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。

　　1、蚝油姜丝土人参 土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

　　2、姜丝蒜茸土人参 土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参炒，调味即可。

　　3、土人参排骨汤 排骨煮熟后，加入土人参，调味即可。 凉拌土人参根 肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

　　4、土人参根炖排骨 肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

　　【土人参的注意事项】

　　服用人参，应采用循序渐进的方式，逐渐增加分量，日子久了自然见功效，切忌一开始便大量服用。一般普通生晒参园参每日3克为佳，西洋参每日也不要超过5克。 怎么辨别土人参的好坏? 以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好。

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