中药菠菜的食用方法及其禁忌人群！

　　菠菜子是绿色蔬菜菠菜的种子，入药具有清肝明目、止咳平喘的功效，尤其对于治疗肺部疾病有很好的效果，下面我们就来了解一下菠菜子的功效与作用。
 

　　菠菜子的禁忌人群

　　1.儿童不宜

　　菠菜子食用虽然没有太大的副作用，但是儿童最好不要食用，因为菠菜籽属性较凉，儿童的消化能力通常比较差，食用菠菜籽容易出事脾胃不适合消化不良的问题，因此菠菜子应尽避免让儿童食用。

　　2.肠胃不好的人慎用

　　菠菜子可以加几块肠胃运动，具有加快人体的新陈代谢的作用，对于我们普通人来说，它能够有效的预防便秘，也有一定的减肥效果。

　　但是对于那些脾胃虚弱或者患有慢性肠胃炎的人们来说，就会产生很大的副作用，如果这些人食用菠菜子会导致出现腹泻腹痛的情况，因此肠胃不好的人们不宜食用。

　　菠菜的食用方法

　　1.清炒菠菜

　　菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。

　　锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干，起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。

　　2.菠菜鸡蛋汤

　　菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净，切段，锅内烧开水，水开，将菠菜放入，鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。

　　要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动，关火，滴入几滴香油，提香提味，加入盐、鸡精调味，即可出锅喽。

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