夏季食用败毒草不仅能清热凉血，还能补充维生素哦!

　　败毒草别名千屈草，是一种药食两用的野生植物，全草可以药用，其嫩茎可以食用，败毒草中含有丰富的维生素，有清热凉血的功效，下面我们就来了解一下败毒草的用法!
 

　　中国传统医药学认为，败毒草全草性味苦，寒。有清热，凉血等功用。可治疗痢疾、溃疡、血崩等症。有抗菌等功用。

　　败毒草为药食兼用野生植物。其全草入药;嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。

　　古代，民间除了荒年，春季缺少蔬菜时人们也普遍食些野菜，以补充维生素等营养素，免于疾病。

　　败毒草一般于4～5月间到野外采摘，从易折断处将败毒草的嫩茎叶摘下，将鲜菜洗净，入沸水中焯一下，凉拌、炒食、做汤均可。

　　有的则切碎，拌面粉内蒸食，有的用鲜菜下面条食，还有的作火锅配料等。
 

　　古代，民间还将败毒草制成干菜，以备冬春之需。即先将鲜菜用沸水焯一下，再晒干贮存。食时水发，炒菜、做汤均可，亦别有风味。

　　此菜有清热凉血之功，为炎夏佳蔬。此菜还富含铁等成分，用败毒草与其它原料配合制成的化妆品，有减少充血，避免皮肤干燥，防止外来刺激等美容之功。

　　败毒草可能就是特别适合正在水域边上生长，在我国的各地都有分布，把它的嫩茎叶采摘下来，当作一种非常好吃的野菜，不仅能补充维生素还能预防疾病。

　　这败毒草在农村药农还称它是一种特别好的药材，叫做败毒草，那时候一些外伤出血，药农就直接用败毒草的叶子捣碎后外敷在伤口上，不仅有很好的祛毒作用，而且还可以很好的止血、收敛作用。

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