独脚柑这样食用能健胃消食，搭配不同食材煲汤效果更好!

　　独脚柑是野生植物独脚金的干燥全草，既能入药也能直接做菜食用，由于市面上比较少见因此很多人不了解，下面我们就来具体介绍一下独脚柑!
 

　　【独脚柑的鉴别方法】

　　干燥的全草，全体呈黄褐色或绿褐色，茎细，被灰白色糙毛。叶线形或披针形，多数脱落。

　　中部以上为稀疏的穗状花序，除少数未结果的植株可见干枯的花冠外，其余大部都已脱落。

　　萼管状，蒴果黑褐色，内藏于萼筒中，花柱残存，种子细小，黄棕色。以植株完整、带绿色、无泥砂杂质者为佳。

　　【独脚柑的用法】

　　治小儿疳积、夜盲：独脚柑三、五钱。和猪肝煮熟服，日服一次。

　　治小儿伤食：独脚金干全草、截叶铁扫帚各三至五钱。水煎服。

　　治夜盲：独脚金干全草五钱至一两。配家禽家畜肝脏煮服。

　　【独脚柑的食用方法】

　　独脚柑15克洗净，浸泡20分钟，猪瘦肉100克洗净，不用刀切，与1~2片生姜一起放进瓦煲内，加入清水750毫升(约3碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲至250毫升(约1碗水量)，调入少许食盐便行。

　　此量为中童小孩1人量，可按小儿岁数酌情加减，亦宜分2次服用。如作为辅助治疗用可隔日进服。

　　中医认为独脚柑瘦肉汤具有清热解毒、健胃消食的功效，可用于缓解小儿肝火积盛、食欲不振等症状。

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！