中医药膳独脚柑猪横脷汤健脾胃，助消化！

　　中药独脚柑常用于小儿疳积，小儿夏季热，小儿腹泻，黄疸型肝炎;独脚柑猪横脷汤有健脾胃，助消化的功效。这个汤老少咸宜，特别是小孩胃口不好!
 

独脚柑的图片
 

　　【名称】

　　独脚柑猪横脷汤

　　【配方】

　　独脚柑、猪横脷、生姜、蜜枣

　　【做法】

　　1、独脚柑用清水浸泡15分钟左右，去除细沙杂质;猪横脷清洗干净，切去白色肥油，然后把猪横脷切成小块，放入冷水中，水沸后捞出。

　　2、再用清水冲洗一次，连同生姜片一同倒入瓦锅内。生姜可去除猪横脷的膻味。加入蜜枣可令汤更清甜。

　　3、加入约4碗清水，武火煮沸后，调至文火继续煲30分钟，少许食盐调味即可。

　　【用法】

　　如果喜欢吃猪横脷，可以先不放入，待药材文火煮沸30分钟后，再加入猪横脷煮沸10分钟，这样煮出来的猪横脷口感比较好，稍软有弹性而不韧，久煮的肉质就比较硬难嚼。

　　【独脚柑的药用功效】

　　1、《生草药性备要》：除小儿黄气，虫积。

　　2、《本草求原》：消疳积黄肿。

　　3、《南宁市药物志》：退热解渴，消食。治疳积烦渴。

　　4、《野生药植图说》：治肝蛭病。

　　5、《泉州本草》：杀虫，解毒，清心火。

　　6、《福建中草药》：健脾消积。

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