你认识凤眼果吗?中药凤眼果的食用方法

　　你认识凤眼果吗?熟了的“苹婆”又称“凤眼果”，那是因为裂开后的“苹婆”果实像是丹凤眼，中医中药网的小编带你来认识凤眼果的欣赏价值!
 

凤眼果的图片
 

　　【凤眼果出处】

　　凤眼果出自《生草药性备要》。

　　1.《君子堂日询手镜》：横州，果苽之属有名九层皮者，脱至九层方见肉，熟而食之，其味类栗。

　　2.《岭南杂记》：频婆果，如大皂荚，荚内鲜红，子亦如皂荚子。皮紫，肉如栗，其皮有数层，层层剥之，始见肉。

　　3.《思恩府志》：罗晃子，俗名九层皮，形类蚕豆可茹，味如煨栗。外有黑光，连肉有皮九层，故名。产于山树(林)中。

　　【凤眼果的食用方法】

　　凤眼果焖鸡

　　材料：鸡0.5只，凤眼果1斤，酱油，糖，盐

　　做法：

　　1.凤眼果事先煮熟，剥皮。

　　2.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟。

　　3.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色。

　　4.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

　　【凤眼果的欣赏价值】

　　凤眼果因为结果率不高，年产量并不多，所以很少有大量种植的果园，只有零星种植。

　　凤眼果的适应性强、树体高大、冠形美观、抗污染能力强，在华南地区公园、道路、校园、厂区、庭院广为栽培。

　　苹婆树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶。在番禺隔壁的中山，苹婆树是一种很好的庭院风景树和行道树，随处可见。

　　苹婆树初夏开花，每年七、八月份会结出红色的大果子，而成熟的凤眼果又会分裂成四五个分果，外面暗红色，内面为黑褐色的椭圆球形种子。

　　因远看酷似眼睛，而且那黑褐色的种子又可以食用，故民间又俗称其果实为“凤眼果”。

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