越橘果如何食用再能发挥其最大的养生功效？

　　越橘果是一种可以食用的中药材，中医认为越橘果具有止泻痢的功效，用于肠炎，痢疾。下面我们来一起了解一下越橘果的功效与作用以及植物形态。
 

　　越橘果实所含的物质具有抗氧化作用，抗衰老作用，抗溃疡作用，抗炎，抗癌，抗肿瘤等作用。

　　治肠炎，痢疾：越橘果6g，土木香9g。水煎服。

　　越橘果实具有防止大脑神经老化、强心和抗癌，提高免疫调节等独特功效。具有调节眼睛结缔组织与肌肉弹性，可强化微血管。

　　越橘，又写成越桔，名字有“橘”，但和芸香科的柑橘真的没半毛钱关系。

　　在斯堪的纳维亚半岛，越橘是让北欧人颇为嘴馋的野果子。一到果期，当地人会全家出动，带着篮子和类似耙子的器具，到山上去找越橘果。

　　酸甜可口的越橘果酱是它最常见的吃法，通常只需要越橘、糖和少量的水进行熬制即可。
 

　　不过超市里的果酱或多或少都会加入苹果肉和果胶，用于调节酸甜度并增加口感，主要目的还是节省成本。

　　其实，最好的越橘果酱是“新鲜”的，用果子和糖拌在一起，并不进行熬制。

　　在瑞典，越橘已经有规模化培植，越橘果酱是餐桌上不可缺少的黄金配角，从肉丸到厚煎饼，从燕麦粥到黑布丁，无处不在。

　　后来由瑞典本土品牌“宜家”介绍到全世界，这种从林间冻原走出来的小果子，才真正名扬天下。

　　目前市场上见着的越橘，个头更大，酸味较弱，直接生吃没太大问题，不过这得多亏了园艺工作者长时间的栽培改良。

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