凤眼果是如何种植的呢？它对土壤和环境的生长要求又有哪些？

　　凤眼果是一种十分罕见的药用食材，主要在7月份采收，既可食用也可药用，主要生长在我国南方地区，但是由于其产量较小，因此凤眼果的种植上我们需要格外注意。
 

凤眼果图片
 

　　【凤眼果的营养价值】

　　这一“神秘“的果实，每年的7月是它的收获季节，正好是在每年乞巧节前后。

　　所以凤眼果在广东民间习俗中还有重要一席，七月初七“乞巧节”用凤眼果来供奉，又称之为“七姐果”。

　　凤眼果本身有着温胃健脾、消烦降火的功效，是难得的食材。凤眼果多以焖、浸煮居多。其中，凤眼果焖鸡是最经典的菜式。

　　凤眼果食药两用，用各种肉类一齐烹调食用，有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。

　　凤眼果具有很高的养生药用价值，被中医广泛应用于治疗一些常见的胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等常见胃部疾病，除此之外还有一些中医使用凤眼果的树皮治疗哮喘，效果十分不错。

　　凤眼果还可以驱除人体内的蛔虫，特别是蛔虫上攻时出现的腹痛，用凤眼果治疗效果明显。此外，它还有解毒的作用，可治疗小儿烂头疡。
 

凤眼果图片
 

　　【凤眼果的煮食方法】

　　1.凤眼果银耳汤

　　原料：凤眼果500克，红枣一小把，银耳一小朵，桂圆适量，红糖适量，枸杞子一小把。

　　方法：将凤眼果用水煮一下剥皮，洗净。银耳用水泡好撕小朵;红枣去核;加入桂圆一起放进已经煮开的水里煲半小时，加入红糖、枸杞子，煮开后熄火。

　　2.凤眼果焖鸡

　　原料：凤眼果250克，走地鸡一只，盐、糖、米酒、姜片、葱头各适量。

　　做法：取一只走地鸡，洗净斩小块，加盐、糖、米酒加以腌制，去腥味，再取半斤凤眼果剥去黑色的外壳，撕掉褐色的膜，留乳白色果仁洗净，将其煲熟，炒锅下油，开大火，放入姜片、葱头爆香，倒入鸡块翻炒至变色，把凤眼果加入和鸡肉一起焖15分钟。
 

凤眼果图片
 

　　【凤眼果的种植要求】

　　凤眼果很低产，极难商业化大规模种植，因而种植的不多，市面很少，是十分珍稀的岭南佳果。由于凤眼果年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

　　凤眼果性喜阳光，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，根系发达。虽然在瘠薄及沙砾土中均能生长良好，但以排水良好、土层深厚的砂质壤土最佳，日照需充足，性喜高温多湿，生育适温约23—32℃。

　　根据凤眼果树的生长习性，其耐涝不耐旱，俗称“晴天芒果，落雨凤眼果”。因此，在开花和幼果期，应勤浇水，保持土壤湿润;遇到干旱天气，需对整株树冠喷水，以助开花着果，增加结果数量。

　　凤眼果的栽培非常简单，特别在定植成活成形以后，管理上更为粗放。凤眼果树干萌生能力强，应适当地整形修剪，截去过高主枝杆的上部，促使侧枝的萌发，使整个树型呈椭 圆形，有利于结果和采果。

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