保健圣品的阿胶，真的只是水煮驴皮吗?

　　春节期间的一条微博激起了千层浪，国家卫生计生委官方发出的一条微博称：别买阿胶了，只是“水煮驴皮”。一经发布就引起了巨大的争议之。贵为保健圣品的阿胶，真的只是水煮驴皮吗?
 

　　【争议的源头】

　　在争议声中，最受关注的无疑是东阿阿胶。东阿阿胶是中国最大的阿胶企业，阿胶行业标准制定者。在其官网上，是这么描述阿胶：名贵滋补品，传承3000多年，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。

　　争议的源头是“阿胶完全就是水煮驴皮”。当然，这种说法有点太过绝对了，毕竟阿胶是用驴皮为主要原料，还要加黄酒、冰糖、豆油等经过复杂的工序加工而成。所以，我们不能说阿胶就是水煮驴皮，这样也太简单粗暴了。但是，至少阿胶是约等于驴皮的，它的主要成分是胶原蛋白。

　　就此争议，江苏省疾控中心食品安全首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君向记者作出以下解释：

　　第一，食物都有一定的营养价值，只不过营养成分多少不同而已。所谓没有坏的食物，只有坏的搭配。没有垃圾食物，只有糟糕的不合理搭配的饮食。阿胶取自动物皮，内含胶原蛋白，从这个角度上，肯定自身有一定的营养价值。包括海参等也是如此。

　　第二，从蛋白吸收率、人体贡献率、经济性角度来说，新鲜的鸡蛋是人体摄入蛋白的首选食物。也就是说，你要补充蛋白质，那么阿胶、燕窝、海参是不如鸡蛋的。

　　第三，阿胶是中国传统中医的一部分，是药食同源的产品，属中医范畴。而营养学，更准确说，属于西医范畴。因为是两个体系，尚没有完全融合，至于阿胶宣称有补气养血等功效，营养学的角度还无法解释阿胶是不是具有这些功效。
 

　　【阿胶的补气血功效】

　　阿胶对于补气血功效显著，但其功效不限于此，具体来说它有八大功效：补血止血，滋阴润肺;美容养颜，调经安胎;强身健体，延缓衰老;健脑益智，提高免疫力。

　　至于说阿胶只能为女性服用，也是一大误解。实际上，阿胶应用本身没有性别、年龄的要求，之所以被认为是女性才能吃，主要原因，一是阿胶善补血，女性月经、胎前产后各种病症都需阿胶调理，二是历史上阿胶数量较少，女性享用的机会更多些。而事实上，男性每天适量服用阿胶可以增强体质，提高抗病能力，尤其对于体力脑力劳动量较大者非常合适。

　　既然提到了男性吃阿胶，小编就多啰嗦两句。男人以精为贵，精血双融，血足则精旺，血少则精衰，补血亦可补精，此外，阿胶有滋阴补肾、润肺，可预防阳痿、早泄、不育，前列腺炎!男人吃阿胶的好处有改善体质、缓解疲劳、改善睡眠、养精补肾、强精血、提高性能力、抵御疾病等。

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