中医解读小米的4大营养功效及养生吃法！

　　在中国古代，小米被称做“稷”，这足以说明在我国古代人们对小米的重视，哪怕是现在，小米也是最常见的食材，虽然常常在吃，但是你对小米的功效与作用了解吗？下面就让我们一起来分析一下。
 

　　一、小米的功效与作用

　　1.降压

　　小米中含有的膳食纤维可以抑制脂肪与钠的吸收，有降低血压的作川。 其含有丰富的硒，可帮助人体制造前列腺素，前列腺素有控制血压的功能. 还能扩张血竹.预防动脉硬化。

　　2.滋补益气

　　小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

　　3.美容养颜

　　小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。

　　4.养心安神

　　除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
 

　　二、小米的营养吃法

　　药膳一：小米板栗粥

　　原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。

　　做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加人红掂. 小米板栗粥即成。

　　功效：益气降压，养心安神。

　　药膳二：红枣小米粥

　　原料：小米30克、枣(干)10颗、白糖适量。

　　做法：小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用，洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好，炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。

　　功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

　　温馨提示：小米忌与杏仁同食，气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者慎食。

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