中药汤里的沉淀物要不要喝

　　随着人们对中药的了解，越来越多的人选择喝中药来治病，中药煎好后一般碗底会有沉淀物，这是药渣，对于药渣很多人都觉得不喝也没关系，会弃之不用，那么，中药药汁的沉淀物到底要不要喝下去呢？

　　【中药药汁沉淀物要不要全部喝掉】

　　煎得的一碗中药汤液，其色棕黑，其状混浊，其味苦涩。放温服之，碗底常有泥糊状沉淀物。因药材饮片本身具一定颜色，煎后药液呈棕黑色，人们以为必然，很少有所多想。对其苦涩味，因为人们多有一句金玉良言作认识基础，即“良药苦口利于病”，故对药味之苦，并不视为坏事，却大有苦中有乐的心境。对药液的混浊之状，是好是坏，茫然者众。至于碗底出现的泥糊样

　　沉淀物，到底是加点水搅混眼之，还是干脆弃掉，则是面临的实际问题，切勿小看，直接关系药效。

　　为了确定对中药煎得的汤液在碗底所出现的泥糊样沉淀物是服是弃，现将黄连与甘草共煎所能出现的情况，作个大体介绍，则可能做出正确选择，现代科学研究表明，黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱，甘草的主要有效成分为甘草酸，甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出，两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度较小的盐或复合物，以微细颖粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变混浊，如果将此煎液放置，则可能沉淀到碗底，形成泥糊状物。

　　有人做过实验，黄连与甘草用水共同煎煮，如果甘草用量较大，所得汤液，放置澄清，则上清液可以达到不苦，但抑菌效果大大降低。这就表明，具有抑菌作用且味又极苦的黄连素，被沉淀到碗底，即在泥糊样物中了。可见，如果将含有黄连和甘草的处方共煎时，所得汤液在碗中放置后，碗底所得的泥糊状物，若弃之不用，显然会影响药效。

　　正确的作法，还是再往泥糊状沉淀物中加点水，并搅混，将此混浊液再服完，是合适的。中医药学有很多同时含甘草和黄连的著名方剂，如《伤寒论》中黄连汤(方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣)，葛根黄芬黄连汤(方为葛根、黄芩、黄连、甘草)，《保命集》中的芍药汤(方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的汤液，放置后碗底出现的泥糊状物，可以加水搅混再服，或者干脆将整碗汤液搅拌后再服，不弃为宜，其它含此二药共煎所得汤液，均按此法服为宜。

　　中药静置后，会出现精华的粘稠部分沉底，而上层为清液，我们需要把底部的粘稠部分搅动起来，一同喝下，这样才会充分发挥中药的功效。现在你知道，煎中药的汤液要全喝掉了吧！

　　【煎煳的中药请丢弃】

　　中药能治疗疾病的道理，就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药所以要煎熬，目的在于要把药物中有效成分煎熬出来，以利于治疗疾病。

　　煎药的方法是否适当，对其疗效有很大关系。煎熬时间短了，药物的有效成分煎熬不出来，影响治病效果;煎熬时间过长，会使有效成分(例如挥发性成分) 遭到破坏或丢失，并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳，其性质就会发生改变。例如，滋补性中药煎煳后，其性味会由甘甜变成苦涩，不可能再起到滋补作用;活血化瘀药物煎煳后，会变成具有止血作用的药物。大部分中药煎煳后，有效成分都会遭到破坏，甚至效果相反，该清热的不能清热，该滋补的不能滋补。因此，中药煎煳后应丢弃。

　　【煎过的中药渣泡脚更适合自身体质】

　　中医认为，“热水泡脚，如吃补药;国药泡脚，胜吃补药。”人们可以买一些中药来泡脚，比如红花、艾叶等中药都可用来泡脚。

　　其实，用自己煎过的中药泡脚更对症，效果也更好。一般中药都煎两遍后就成了药渣，被倒掉，其实这里面的中药还有药效。用这些中药渣泡脚可发挥其余效。另外，中医专家指出，自己煎的中药，因为药方是中医专家辨证后根据个人体质开的，用它来泡脚更适合自身体质，也更有利于中药药效的发挥。

　　【夏天泡脚消暑除烦，提高抵抗力】

　　天气一热，光脚穿凉鞋的人越来越多。中医提醒，脚的脂肪层薄、保温差，又距离心脏最远、供血差，所以脚掌皮肤温度最低，极易受寒。一旦脚部受凉，抵抗力明显下降，空气中的病菌便会趁虚而入，引起热伤风等多种疾病。所以，夏季更要多泡脚。夏季泡脚好处多多，不光可以驱除疲劳，还有消暑除烦的功效。

　　【小提醒：煎煮中药并非越久越浓】

　　日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当 中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚 至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。

　　由此可见，中药并非煎得越久越好，不同的处方，煎开后的时间要求也不同，应遵医嘱。

　　从上面的文章我们知道，中药汁经过一段时间后沉淀物最好是全部喝下，当然，如果中药煎糊了是不能喝的，要丢弃，另外，中药渣可以用来泡脚。