鳟鱼

　　【鳟鱼的简介】

　　鳟鱼(Salmo playtcephalus)，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约有10种左右。鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。

　　中文学名 鳟鱼

　　拉丁学名 Squaliobarbus ourriculus

　　别 称 鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼

　　界 动物界

　　门 脊索动物门

　　亚 门 脊椎动物亚门

　　纲 辐鳍鱼纲

　　目 鲑形目

　　科 鲑科

　　亚 科 鲑亚科

　　英文名 Trout 鳟鱼 (《纲目》)

　　来源为鲤科动物赤眼鳟的肉。

　　动物形态

　　赤眼鳟体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆。体长约30厘米。头呈圆锥形，吻钝。口端位，口裂突，呈弧形。唇厚，上颌两侧有2对不明显的短须。下咽齿3行，顶端钩状。眼大。鳞圆形，侧线鳞43～48。背鳍Ⅲ7～8，无硬刺，起点与腹鳍相对，臀鳍Ⅲ7～8。体背深黑色，腹部浅黄，体侧及背部鳞片基部各有一黑色的斑块，组成体侧的纵列条纹，眼上半部有一块红斑。背鳍深灰色，尾鳍后缘呈黑色，其他各鳍灰白。 生活于江河湖泊中，一般栖息于流速较慢的水中。我围除西北、西南外，南北各江河湖泊中均有分布。

　　性味①《七卷食经》："味酸，热。"

　　②《纲目》："甘，温，无毒。"

　　归 经 胃经

　　【鳟鱼的功效与作用】

　　《纲目》："暖胃和中。"

　　【鳟鱼的图片】

            
            

　　【鳟鱼的的宜忌】

　　①《七卷食经》："多食发疮。"

　　②《纲目》："多食动风热，发疥癣。"

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