　　榛子

　　【榛子的简介】

　　榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科(Betulaceae)榛属落叶的灌木或小乔木，高约1～7 m。它即为我们平常所食的“榛子”，是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。

　　中文名榛子

　　外文名 Hazelnut

　　别名平榛、棰子、山板栗

　　简介桦木科榛的种子

　　色泽有黄褐色外壳

　　形状卵圆形，果形似栗

　　拉丁名 Corylus heterophylla Fisch.

　　界植物界

　　门被子植物门Angiospermae

　　纲双子叶植物纲 Dicotyledoneae

　　亚纲原始花被亚纲 Archichlamydeae

　　目山毛榉目 Fagales

　　科桦木科 Betulaceae

　　族榛族 Coryleae

　　属榛属 Corylus 拼音Zhēn Zi

　　出处出自《日华子本草》；1.《开宝本草》：榛子,生辽东山谷。树高丈许,子如小栗,行军食之当粮,中士亦有。郑注《礼记》云,榛似栗而小,关中廊坊甚多。

　　2.《本草图经》：桂阳有榛而丛生,实大如杏子,中人皮子形色,与栗无异也。

　　3.《纲目》：榛树,低小如荆,丛生。冬末开花如栎花,成条下垂,长二、三寸；二月生叶,如初生樱桃叶,多皱纹而有细齿及尖；其实作苞,三五相粘,一苞一实,实如栎实,下壮上锐,生

　　来源药材基源：为桦木科植物榛、川榛、毛榛的种仁。

　　拉丁植物动物矿物名：1.Corylus heterophylla Fisch. Ex Bess.2. Corylus heterophylla Fisch. Ex Bess. Var. Surchue-nensis Franch.3.Corylus mandshurica Maxim.

　　采收和储藏：秋季果实成熟后及时采摘，晒干后除去总苞及果壳。

　　原形态1.灌木或小乔木,高1-7m。树皮灰色；枝条暗灰色，无毛，小枝黄褐色，密生短柔毛及疏生长柔毛。叶柄长1-2cm；叶片圆卵形至宽倒卵形，长4-13cm，宽2.5-10cm先端凹缺或截形，中央有三角状突尖，基部心形，边缘有不规则重锯齿，中部以上有浅齿，上面几无毛，下面没脉有短柔毛，侧脉5-7对。雄花序2-7排成总状，长约4cm，花药黄色。果单生或2-6簇生；果苞针形，具细条棱，外面密生短柔毛和刺毛状腺体，上部浅裂，裂片三角形，边缘几全缘；果序梗长约1.5cm，密生短柔毛。坚果近球形，长7-15mm，微扁，密被细绒毛，先端密被粗毛。花期4-5月，果期9月。

　　2.本变种与榛的区别在于：叶片椭圆形、宽卵形或近圆形，先端尾状；花药红色；果苞裂片的边缘全缘，很少有锯齿。花期3-4月，果期10月。

　　3.本种与前两种的区别在于：灌木；叶的边缘具粗锯齿，中部以上浅裂，基部两侧近于对称；果苞管状，在坚果上部缢缩，较果长2-3倍，外面被黄色刚毛并兼有白色短柔毛，上部浅短柔毛，上部浅裂。坚果先端具小突尖，外被白色绒毛。

　　生境分部生态环境：1.生于海拔200-1000m的山地阴坡灌丛中。

　　2.生于海拔200-2500m山地林中。

　　3.生于海拔400-1500m的山坡灌丛或林中。

　　资源分布：1.分布于东北、华北及陕西等地。

　　2.分布于陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、贵州等地。

　　3.分布于东北及河北、山西、甘肃、山东、四川等地。

　　化学成分果仁含碳水化物16.5%,蛋白质16.2-18%,脂肪50.6-77%,灰分3.5%。另含16种氨基酸，其中精氨酸（arginine）含量最高，其次为谷氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），丙氨酸（alanine），酪氨酸（tyrosine），缬氨酸（valine）。性味甘，平。

　　①《开宝本草》："味甘，平，无毒。"

　　②《医林纂要》："甘咸，平。"

　　【榛子的功效与作用】

　　功能主治调中，开胃，明目。

　　①崔禹锡《食经》："食之明目，去三虫。"

　　②《日华子本草》："肥白人，止饥，调中，开胃。"

　　③《开宝本草》：，"主益气力，宽肠胃，令人不饥，健行。"

　　【榛子的图片】