鹧鸪

　　【鹧鸪的简介】

　　鹧鸪（学名：Francolinus pintadeanus）又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右。3至6月间繁殖，在草丛或灌木丛中做巢，每窝产卵3至6个，多时七八个，卵呈梨形，白色或乳白色。

　　多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊，有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。鹧鸪肉味在雉鸡之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。分布于柬埔寨、中国、香港、印度、老挝、缅甸、泰国和越南。

　　中文学名 鹧鸪

　　拉丁学名Francolinus pintadeanus

　　界 动物界

　　门脊索动物门

　　亚    门脊椎动物亚门

　　纲鸟纲

　　亚    纲今鸟亚纲

　　目鸡形目

　　科雉科

　　属鹧鸪属

　　种鹧鸪

　　亚    种 2亚种

　　命名者及年代 Scopoli, 1786

　　英文名称 Chinese Francolin
 

　　【鹧鸪的功效与作用】

　　鹧鸪的功效

　　鹧鸪，味甘；性温。

　　归脾；胃；心经。

　　鹧鸪的作用

　　滋养补虚；开胃化痰。主体虚乏中国科学院；失眠；胃病；下痢；小儿疳积；咳嗽痰多；百日咳。

　　民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症、治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、治疗老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化、防止毛发脱落和变色、防腰、腿痛、治男性阴囊湿疹、治疗小儿生疮生癞、治胃痛、治疖子、治疗闭经、治麻疹、治虚劳、治疗泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。
 

　　【鹧鸪的图片】


          
          
 

　　【鹧鸪的营养价值】
 

　　鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

　　鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪肉蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%；比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。

　　【鹧鸪的简介】

　　

　　鹧鸪（学名：Francolinus pintadeanus）又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右。3至6月间繁殖，在草丛或灌木丛中做巢，每窝产卵3至6个，多时七八个，卵呈梨形，白色或乳白色。

　　

　　多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊，有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。鹧鸪肉味在雉鸡之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。分布于柬埔寨、中国、香港、印度、老挝、缅甸、泰国和越南。

　　

　　中文学名 鹧鸪

　　

　　拉丁学名Francolinus pintadeanus

　　

　　界 动物界

　　

　　门脊索动物门

　　

　　亚    门脊椎动物亚门

　　

　　纲鸟纲

　　

　　亚    纲今鸟亚纲

　　

　　目鸡形目

　　

　　科雉科

　　

　　属鹧鸪属

　　

　　种鹧鸪

　　

　　亚    种 2亚种

　　

　　命名者及年代 Scopoli, 1786

　　

　　英文名称 Chinese Francolin
 

　　

　　【鹧鸪的功效与作用】

　　

　　鹧鸪的功效

　　

　　鹧鸪，味甘；性温。

　　

　　归脾；胃；心经。

　　

　　鹧鸪的作用

　　

　　滋养补虚；开胃化痰。主体虚乏中国科学院；失眠；胃病；下痢；小儿疳积；咳嗽痰多；百日咳。

　　

　　民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症、治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、治疗老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化、防止毛发脱落和变色、防腰、腿痛、治男性阴囊湿疹、治疗小儿生疮生癞、治胃痛、治疖子、治疗闭经、治麻疹、治虚劳、治疗泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。
 

　　

　　【鹧鸪的图片】


          
          
 

　　

　　【鹧鸪的营养价值】
 

　　

　　鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

　　

　　鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪肉蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%；比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。