　　蒸饼||蒸饼是什么

　　蒸饼也叫炊饼，是使用笼屉蒸制而成的面食。在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西，是日常小吃佳品。

　　(《纲目》)

　　【异名】馒头饼(《肘后方》)。

　　【来源】为小麦面和以酵糟的加工制成品。

　　【性味】《纲目》："甘，平，无毒。"

　　【归经】《本草撮要》："入足太阴、阳明经。"

　　【功用主治】《纲目》："消食，养脾胃，温中化滞，益气和血，止汗，利三焦，通水道。"

　　【选方】①治积年肠风下血不止，面色萎黄，肌体枯悴：皂荚七挺(不蛀，肥者，去黑皮，涂酥，炙黄熟，去子)，蒸饼二两，乌龙尾二两。上药捣罗为末，炼蜜和捣一、二百杵，丸如梧桐子大。每于食前，以温粥饮下二十丸。(《圣惠方》)

　　②治肠胃虚弱，糟粕不聚，便利赤白，或作脓血，脐腹疼痛，心胸痞满，里急后重，烦满渴逆，胁肋胀闷，肠内虚鸣，四肢倦乏，不进饮食：御米壳四两(以蜜炒黄紫焦色)，干蒸饼(切如骰子块，以蜜炒焦色)。上为细末，炼蜜为丸，如鸡子黄大。每服一粒，水一盏，煎化为度，热服不拘时候。(《传信适用方》御爱丸)

　　③治崩中下血：陈年蒸饼，烧存牲，米饮服二钱。(《纲目》)

　　④治汤火伤灼：馒头饼，烧存性，研末，油调涂敷之。(《肘后方》)

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