雪猪肉

　　【雪猪肉的简介】

　　雪猪肉，中药名。为松鼠科动物喜马拉雅旱獭、灰旱獭、草原旱獭、长尾旱獭等的肉。具有祛风活络，除湿清热之功效。常用于风湿痹痛，脚膝肿痛，痔瘘，湿热身痒。

　　【药材名称】

　　中文学名：雪猪肉

　　拼音：Xuě Zhū Ròu

　　英文名：Marmot as food

　　拉丁植物动物矿物名：1.Marmota himalayana Hodg.2.Marmota baibacina(Brandt)3.Marmota bobac Miiller4.Marmota caudata Jacquemont

　　别称：土拔鼠肉、旱獭肉、雪里猫肉、哈拉肉

　　界：动物界

　　门：脊索动物门

　　纲：哺乳纲

　　目：啮齿目

　　科：松鼠科

　　属：旱獭属

　　种：喜马拉雅旱獭、灰旱獭、草原旱獭、长尾旱獭

　　【出处】出自《四川中药志》。

　　【药材基源】

　　雪猪肉为松鼠科动物喜马拉雅旱獭、灰旱獭、草原旱獭、长尾旱獭等的肉。

　　【雪猪肉的原动物形态】

　　1.喜马拉雅旱獭

　　大型的地栖松鼠类。体长46-58cm，体重3-6kg。颈粗短。

　　耳熟短圆。尾扁平而短，长约13cm，不超过后足长的2倍。四肢粗壮，前足拇趾退化，爪很小，其余4趾，爪长而弯曲，后足趾爪较短。

　　吻侧毛淡棕色，有黑色须。鼻背具黑色或黑褐色斑。眼眶上缘有明显的黑色条纹。

　　头顶黑色与棕色相混，两侧至耳基淡黄色。背面褐色与不规则黑纹相混，针毛中段苍白色，尖端黑色。

　　喉、胸、腹部及四肢均为淡黄色，底毛全为灰黑色。臀部呈深棕黄色。尾毛与体色相似，唯尖部黑色。幼体较成体色淡。

　　2.灰旱獭

　　大小、形态与喜马拉雅旱獭相似，但腹面色调深浓，呈深棕黄色或圭棕色。

　　体长46-54cm，重4-6kg。耳短小。足爪粗短。尾较短，13-15cm，不及体长1/3。

　　体背淡黄色或沙黄色，间杂黑色或褐黑色。吻、颊、耳下深棕褐色。耳沙黄色。尾与体色相似，但尾端黑褐色。

　　3.草原草獭

　　体形小，长约36-49cm，重3-4kg。尾长11-12cm，约为后足长的2倍。

　　体背淡褐色或浅锈色，间杂淡白色，绝无黑褐色。额、头顶纯褐色。耳浅橙黄色。腹面棕褐色，毛基暗褐色。尾深褐色，尾端锈褐色。

　　4.长尾旱獭

　　噗大型旱獭。体长47-50cm，重4-5kg。尾较长，18.5-22cm，明显超过后足长的2倍。

　　耳甚小，几不显露。毛被长而厚密。通体橙黄以或赭黄色，背毛毛端常染有深褐色。腹色与背色近似，但棕色较深，背腹间无明显分界。尾端黑色或赭褐色。

　　【生境分布】

　　1、喜马拉雅旱獭

　　栖息于海拔2800-5000m的高山草甸草原带。洞穴居，群栖。白天活动，冬眠。主食草本植物和灌木的嫩枝、叶等。分布于甘肃、青海、四川、云南、西藏等地。

　　2、灰旱獭

　　栖息于海拔2500-3500m的草原、草甸。喜潮湿。洞穴居。洞口有土丘即旱獭丘。以植物为食。仅分布于新疆北部。

　　3、草原草獭

　　栖息于地势起伏，草原与荒漠相交的边缘地区。群居。洞穴大多筑在高地或坡地上，洞口外有土丘。以草根、种子为食。分布于内蒙古东部及新疆北部。

　　4、长尾旱獭

　　本种为中亚高山草原地带代表种之一。栖息于高山草甸、草原牧草茂密丛生处。洞穴居，亦喜群居。洞口附近有典型的旱獭丘。主要以莎草科、禾本科植物为食。分布于新疆西部和南部。

　　【雪猪肉的图片】
 

  
  
 

　　【性味归经】

　　雪猪肉味甘、咸，性平。归肾、大肠经。

　　①《本草拾遗》："甘，平，无毒。"

　　②《四川中药志》："辛咸，平，无毒。"

　　【雪猪肉的功效与作用】

　　雪猪肉主治风湿痹痛，脚膝肿痛，痔瘘。

　　①《本草拾遗》："主野鸡瘘疮。"

　　②《四川中药志》："治湿热身痒，风湿痹痛，脚膝肿痛。"

　　【用法用量】

　　内服：煎炖汤或煮食，雪猪肉120-250g。

　　【毒性】

　　无毒

　　【采收储藏】

　　雪猪肉一年四季均可采收。捕杀后，剥去皮毛，除去内脏，取肉，鲜用或用竹片撑开或风干。

　　【性状鉴别】

　　鲜肉质嫩、细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。

　　雪猪肉以块大、肥厚者为佳。

　　【雪猪肉的相关配伍】

　　雪猪肉主治湿热身痒：雪猪肉120g，秦艽15g，苍术15g，骨碎补15g，五加皮12g，牛膝12g，松节12g，木瓜10g，黄柏10g。炖汤服。(《中国动物药志》)

　　【注意事项】

　　《饮膳正要》：土拨鼠北人掘取以食，虽肥，煮则无油，汤无味，多食难克化，微动气。

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