象肉

　　【象肉的简介】

　　象肉，出自《本草拾遗》，为象科动物亚洲象的肉。亚洲象，身体头庞大，体高可达2.5m，重可达5-6t。头长大，前额凹，颈短。耳较大，似蒲扇，向后遮盖颈部两侧，眼睛小。  

  中文名 象肉

　　外文名 elephant meat

　　拼 音 Xiànɡ Ròu 来源为象科动物亚洲象的肉，动物形态详"象皮"条。

　　化学成分主要含蛋白质外，尚有脂肪、碳水化物(如糖原)、有机酸、非蛋白性含氮物质(如肌酸)和无机盐等。脂肪组织的三甘油酯含棕榈酸极高。蛋白质主为肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌动球蛋白、白蛋白、肌红蛋白、血红蛋白。其所含维生素比一般温带动物的肉丰富得多。
 

　【象肉的功效与作用】
 

　　象肉的功效

　　性味甘淡，平。

　　①《本草拾遗》："味咸酸。"

　　②《开宝本草》："味淡。"

　　③《纲目》："甘淡，平，无毒。"

　　象肉的作用

　　《开宝本草》："主秃疮，作灰和油涂之。"


       【象肉的图片】

           
           

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