香花菜

　　【香花菜的简介】

　　香花菜（Mentha spicata），多年生草本，高约1.3米，有分枝。根茎蔓延，茎方形，呈紫色或深绿色。

　　中文学名 香花菜

　　拉丁学名 Mentha spicata

　　别 称 绿薄荷、青薄荷，青薄荷留兰花 、鱼香菜

　　界 植物界

　　门 被子植物门

　　纲 双子叶植物纲

　　亚 纲 合瓣花亚纲

　　目 管状花目

　　科 唇形科

　　亚 科 野芝麻亚科

　　族 塔花族

　　属 薄荷属

　　种 香花菜

　　【香花菜的功效与作用】

　　香花菜的功效

       性味辛甘，温。

      ①《生草药性备要》："味辛辣，性温。"

      ②广州部队《常用中草药手册》："甘，微温。"

　　香花菜的作用

        疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。

        ①《生草药性备要》："治小儿乳咳。"

        ②《岭南采药录》："专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。"

        ③广州部队《常用中草药手册》："治感冒咳嗽，虚劳咳嗽；胃肠气胀。"



         ④广州空军《常用中草药手册》："治胃寒痛，神经性头痛；敷跌打瘀痛。"
 

　　【香花菜的图片】


            
            

 

　　【香花菜的验方】
 

　　香花菜水煎服，治胃寒痛。 香花菜捣烂，煎鸡蛋食之，治神经性头痛。 风寒咳嗽：用生叶2至4两，加豆腐适量，生葱两条，放在锅内，煎作送食。亦也加鸡蛋且同煎。 肺痨咳嗽：用鲜叶2至4两，清水煎服。或加猪瘦肉同煎。 胃口风：用鲜叶适量，加鸡蛋煎食。 （方歌）：香花菜核祛风寒，肺痨咳嗽胃风藏。疗肺鲜叶煲瘦肉，咳嗽风寒煎蛋汤。
 

　　【香花菜的做法大全】
 

　　香花菜滚荷苞蛋 材料： 香花菜400克，鸡蛋2个，生姜丝少许。 做法： 香花菜洗净，蛋下油镬煎至荷苞蛋状，注意的是煎至刚熟嫩不要焦黄，加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下香花菜，至刚熟，下盐和少许麻油或油便可，为3—4人用。

　　香花菜炒蛋 材料： 香花菜一扎约六两，鸡蛋五个，古月粉少许，盐半茶匙，鸡粉半茶匙，油二汤匙。 做 法： （1）香花菜洗净，把菜叶摘下切碎。 （2）下油一汤匙，放下香花菜炒软铲起，加入生粉或粟粉一茶匙捞匀。 （3）鸡蛋加调味拂匀，加入香花菜又拂匀。 （4）下油三汤匙，放下香花菜及蛋炒熟，上碟。如喜香口的，可分二或三次，用慢火煎至两面金黄色上碟。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 香花菜的功效与作用：http://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/7592.html

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