獭肉

　　【獭肉的简介】

　　水獭，属半水栖生活的动物。体细长呈圆筒状，长60-80cm，体重2-7.5kg；雄较雌大。头部宽而稍扁，吻端短粗，须粗硬，鼻垫小，眼小，耳小而圆。四肢粗短，趾间具蹼。爪短、侧扁而尖锐；下额中央有数根短的硬须；在前肢腕垫后面有较短的刚毛数根。尾长，超过体长之半。全身毛短而密，有光泽。上唇白色，颊两侧及颈下为污白色。腹毛较长呈栗棕色，余者毛色为棕褐色或咖啡色。

　　中文名 獭肉

　　来    源 为鼬科动物水獭的肉

　　用法与用量 煎汤或炙干入散剂 

　　动植物形态

　　1.水獭，属半水栖生活的动物。体细长呈圆筒状，长60-80cm，体重2-7.5kg；雄较雌大。头部宽而稍扁，吻端短粗，须粗硬，鼻垫小，眼小，耳小而圆。四肢粗短，趾间具蹼。爪短、侧扁而尖锐；下额中央有数根短的硬须；在前肢腕垫后面有较短的刚毛数根。尾长，超过体长之半。全身毛短而密，有光泽。上唇白色，颊两侧及颈下为污白色。腹毛较长呈栗棕色，余者毛色为棕褐色或咖啡色。

　　2.江獭，外形与普通水獭相似，但体形较大，体重可达15kg以上。头大，耳短小而圆，鼻垫裸露的上缘与毛区的交界处，除中央稍凸外，几乎有一直线。四肢指（趾）爪，比小爪水獭略大。尾长约为体长之半，尾形甚扁阔，末端尾毛甚短。体毛短呈浅黑褐色，两颊、颈侧和颏喉部针毛白色或灰白色，绒毛浅灰褐色。四肢毛色稍显棕黄色。

　　3.小爪水獭，体形扁而显和。体重一般不超过3kg。鼻垫上缘与毛区交界处一直线横过；脸部触须与水獭无异唯下颌的正前方和两侧有几根短刚毛；爪极小，趾垫甚发达。牙齿特征与水獭相似，但缺第1上前臼齿，下颌门齿横列整齐。全身被咖啡色毛，毛尖显白色，具光泽。
 

　　【獭肉的功效与作用】

　　獭肉的功效

　　治虚劳骨蒸，水肿胀满，二便秘涩，妇女经闭。

　　獭肉的作用

　　①《别录》：疗疫气，温病。

　　②《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，营卫虚满及女子经络不通，血热，大小肠秘涩。

　　③《饮膳正要》：咳嗽劳损。

　　④《医林纂要》：益阴，杀鱼虫毒。


        【獭肉的图片】

           
           
 

　　【獭肉的选方】
 

　　①治寒热毒风水虚胀：水獭一头，剥去皮和五脏骨头尾等，炙令干，杵末。

　　水下方寸匕，日二服。

　　(《食疗本草》) ②治折伤：水獭一个，用罐子纳，以泥固济，放干，烧灰，细末，以黄米煮粥，于伤处摊，以水獭一钱末，粥上掺，便用帛子裹系，止疼痛。

　　(《经验后方》)
 

　　【獭肉的名家论述】

　　孟诜：谨按(獭肉)服之下水胀。

　　但热毒风虚胀，服之即瘥。

　　若是冷气虚胀食，益虚肿甚也。

　　只治热，不治冷，不可一概尔。