丝瓜

　　【丝瓜的简介】

　　丝瓜(学名:Luffa cylindrica)，珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

　　药材名称 丝瓜

　　拼音 Sī Guā

　　英文名 fruit of Towel Gourd, Suakwa Vegetablesponge

　　别名 天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、菜瓜、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。

　　界植物界

　　门被子植物门 Magnoliophyta

　　纲双子叶植物纲 Magnoliopsida

　　亚纲蔷薇亚纲

　　目葫芦目 Cucurbitales

　　科葫芦科 Cucurbitaceae

　　族冬瓜族

　　属丝瓜属 Luffa

　　种丝瓜 L. cylindrica

　　二名法Luffa cylindrica

　　出处

　　1.出自《滇南本草》

　　2.《纲目》：丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。二月下种，生苗引蔓延树竹，或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁，可染绿。其茎有棱，六，七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝

　　药材基源：为葫芦科植物丝瓜或奥丝瓜的鲜嫩果实；或霜后干枯的老熟果实（天骷髅）。

　　拉丁植物动物矿物名

　　1.Luffa chylindrica (L.) Roem.

　　2.Luffa acutangula (L.) Roxb.

　　采收和储藏：嫩丝瓜于夏、秋间采摘，鲜用。老丝瓜（天骷髅）于秋后采收，晒干。

　　原形态 一年生攀援草本。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛。茎须粗壮，通常2-4枝。叶互生；叶柄粗糙，长10-12cm，近无毛；叶片三角形或近圆形，长宽均为10-12cm，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间较长，长8-12cm，洗端尖，边缘有锯齿，基部深心形，上面深绿色，有疣点，下面浅绿以，有短柔毛，脉掌状，具白色长柔毛。花单性，雌雄同株；雄花通常10-20朵生于总状花序的顶端，花序梗粗壮，长12-14cm，花梗长2cm；花萼筒钟形，被短柔毛；花冠黄色，幅状，开后直径5-9cm，裂片5，长圆形，长0.8-1.3cm，宽0.4-0.7cm，里面被黄白色长柔毛，外面具3-5条突起的脉，雄蕊5，稀3，花丝6-8mm，花初开放时稍靠合，最后完全分离；雌花单生，花梗长2-10cm；花被与雄花同，退化雄蕊3，子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，长15-30cm，直径5-8cm，表面平滑，通常有深色纵条纹，未成熟时肉质，成熟后干燥，里面有网状纤维，由先端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边毋狭翼状。花、果期夏秋季。

　　生物学特性 喜温暖气候，耐高温、高湿，忌低温。对土壤适应性广，宜选择土层深厚、潮湿、富含有机质的砂壤土，不宜瘠薄的土壤。

　　性状鉴别

　　1、丝瓜 果实（瓠果）长圆柱形，长20-60cm，肉质。绿而带粉白色或黄绿以，有不明显的纵向浅沟或条纺，成熟后内有坚韧的网状瓜络。

　　1、奥丝瓜 与上者主要区别点为：果实具明显的棱角。

　　化学成分 丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙（lycyoside)A、F、J、K、L、M，3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid).还含丙二酸（malonic acid)、枸橼酸（citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline)等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸（bryonolicacid).

　　性味 味甘；性凉。

　　①《纲目》："甘，平，无毒。"

　　②《本经逢原》："甘，寒。无毒。"

　　③《医林纂要》："甘咸，寒。"

　　归经 归肺；肝；胃；大肠经。

　　①《得配本草》："入手太阴经。"

　　②《本草求真》："入经络，兼入肠、胃。"

　　③《本草再新》："入肝、肾二经。"

　　用法用量 内服：煎汤，9-15g，鲜品60-120g；或烧存性为散，每次3-9g。外用：适量，捣汁涂，或捣敷，或研末调敷。

　　禁忌

　　1.《滇南本草》:不宜多食,损命门相火，令人倒阳不举。

　　2.《本经逢原》：丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。
 

　　【丝瓜的功效与作用】

　　丝瓜清热化痰；凉血解毒。主热病身热烦渴；痰喘咳嗽；肠风下血，痔疮出血；血淋；崩漏；痈疽疮疡；乳汁不通；无名肿毒；水肿。

　　①朱震亨："治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。"

　　②《本草蒙筌》："治痘疮脚痛，烧灰，敷上。"

　　③《医学入门》："治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒，并乳疽、疔疮。"

　　④《纲目》："煮食除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁；治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿匿，痘疹胎毒。"

　　⑤汪连仕《采药书》："天骷髅，治妇人白带血淋，臌胀积聚，一切筋骨疼痛。"

　　⑥《陆川本草》："生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁。"
 

　　【丝瓜的图片】

           
           
 

　　【丝瓜的药理作用】

　　1、抗病毒作用鲜嫩丝瓜提取物（LO43）腹腔注射时对刚断奶小鼠皮下感染已型脑炎病毒有显明显预防作用，感染病毒前注射LO43，保护率可达60%-80%。在感染病毒后注射LO43，保护率只有20%-27%，LO43对已型脑炎病毒无直接灭活作用。初步实验提示，LO43是一种干拢素诱生剂，其有效成分可能是又链RNA，尚需进一步证实丝瓜芽（种子发芽后剪去叶及根）提取物（LO42）对已型脑炎病毒也有相似的作用，LO42的有效成分可被已醇沉演，主要含多糖和核酸。家兔静注LO42具有明显的诱生干拢素作用，其有效成分是核酸，多粮部分无效。

　　2、抗过敏作用 丝瓜组织培养细胞中的泻根醇酸（BA），不仅具有与甘草次酸（GA）几乎相同的抗过敏作用（大鼠I型过敏反应），而且显示了比GA强几倍的抑制小鼠耳触性Ⅳ型过敏瓜在的作用；另外，对组胺、血清素或舒缓激肽引起的小鼠足趾肿胀，BA显示了比GA强10倍或10倍以上的抑制效果。BA不同于GA，完全不抱制甾体类激素的代谢酰活性（BASK）。

　　泻根醇 酸是一个有意义的抗过敏药，其在丝瓜人工培养液中含量很高，而且易于转化为作用更强的衍生物。

　　3、从奥丝扭瓜种子中分离得一种糖蛋白，对妊娠大鼠可引起中期流产作用。对无细胞系统可抑制蛋白质合成。

　　4、毒性 LO43 100μg/ml对部养的兔肾细胞没有毒性。小鼠每次腹腔注射LO43 200μm/只，76h内注射8次，全部存活，兔静注LO43 6mg/kg，体温未见升高。小鼠每4h腹腔注射120μg/只，共6次；呀每8h注射1次，共3次，随后每12h1次，共5次。以小鼠全部存活。。小鼠口服BASK4g/kg，亦不引起死亡，小鼠腹腔注射泻根醇酸1g/kg，2星期内无死亡。
 

　　【丝瓜的营养价值】

　　丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

　　丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。

　　丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。
 

　　【丝瓜的食用方式】

　　食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。
 

　　【丝瓜的复方】

　　①治肠风：绵瓜不拘多少，烧灰存性，酒调二钱，空心下。（《续本事方》）

　　②治痔漏脱肛：丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱。为末，以诸胆、鸡子清及香油和调贴之，收上乃止。（《孙天仁集效方》）

　　③治肛门酒痔：丝瓜烧存性，研末，酒服二钱。（《纲目》）

　　④治白崩：棕榈（烧灰）、丝瓜。上各等分，为细末。空心酒调下。（《奇效良方》）

　　⑤治风热腮仲：丝瓜烧存性，研末，水调搽之。（《纲目》）

　　⑥治痈疽不敛，疮口太深：丝瓜捣汁频抹之。（《仁斋直指方》）

　　⑦治天疱湿疮：丝瓜汁调辰粉频搽之。（《纲目》）

　　⑧治玉茎疮溃：丝瓜连子捣汁，和五倍子末赖搽之。（朱震亨）

　　⑩治干血气痛，妇人血气不行，上冲心膈，变为干血气者：丝瓜一枚，烧存性，空心温酒服。（《寿域神方》）

　　⑾治经脉不通：干丝瓜一个为末，用白鸽血调成饼，日干，研末。每服二钱，空心酒下，先服四物汤三服。（《海上名方》）

　　⑿治酒痢便血腹痛，或如鱼脑五色者：干丝瓜一枚，连皮烧研，空心酒服二钱。一方煨食之。（《经验良方》）

　　⒀治乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研。酒服一、二钱，被覆取汗。（《简便单方》）

　　⒁治风虫牙痛：经霜干丝瓜烧存性，为末擦之。（《仁斋直指方》）

　　（15）生丝瓜适量，煮汤服食，可预防麻疹。

　　（16）生丝瓜绞汁和蜜少许服；或用丝瓜藤切断，自然滴下之水一小杯，炖热加冰糖服，治百日咳。

　　（17）生小丝瓜（连蒂）数条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁服，治哮喘。

　　（18）生丝瓜（或叶），捣烂取汁，涂患处，治天泡疮，黄水疮，热疖，荨麻疹。

　　（19）经霜丝瓜一条，切碎，泡开水服，治急性喉炎、喉痛声哑。

　　（20）丝瓜仁30克，煮鲢鱼食，治乳少。

　　（21）丝瓜仁焙干研末，每服10克，治咳痰不易。

　　（22）鲜丝瓜叶洗净捣烂，涂擦神经皮炎患处，直至局部发红，甚至见隐血为止，每七天一次，治神经性皮炎。

　　（23）老丝瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黄酒调服10克，治肺痈，疝气疼痛，产后腹痛。

　　（24）丝瓜速溶饮：经霜老丝瓜一条，洗净去子切碎，加水适量煎熬一小时后去渣，液汁继续用小火煎熬至稠粘时停火，加入白糖粉100克拌匀装瓶。随时用10克，开水冲化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。

　　（25）丝瓜瘦肉汤：鲜丝瓜250克左右切块，猪瘦肉200克左右切片。加水适量共煮汤，煮熟后用食盐调味，佐餐食用。有清热利肠，解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴，初期内痔大便出血等症。

　　（26）痘疮不快。用老丝瓜近蒂三寸，连皮烧存性，研为末，砂糖水送服。

　　（27）痈疽不敛，疮口很深。有丝瓜捣汁频频涂搽。

　　（28）风热肋肿。用丝瓜烧存性，研为末，水调涂搽。

　　（29）坐板疮。用线瓜皮焙干，研为末，烧酒调匀涂搽。

　　（30）手足冻疮。用老丝瓜烧存性，调腊猪油涂搽。

　　（31）痔漏脱肛。用丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱，共研为末，以猪胆、鸡蛋清及香油调药敷贴，直至脱肠收上。

　　（32）肠风下血。用霜后干丝瓜烧存性，研为末，空心服二钱，酒送下。

　　（33）血崩。用老丝瓜烧灰、棕榈烧灰等分，盐酒或盐汤送服。

　　（34）乳汁不通。用丝瓜连子烧存性，研为末，酒送服一、二钱，厚盖发汗即通。

　　（35）小肠气痛，绕脐冲心。用老丝瓜连蒂烧存性，研为末。每服三钱，热酒调下。病重者服两、三次即消。

　　（36）卵肿偏坠。用老丝瓜烧存性，研为末，炼蜜调成膏。每晚以好酒关服一匙。

　　（37）腰痛。用丝瓜子炒焦，捣烂，酒送服。以渣敷痛处。

　　（38）喉闭肿痛。用丝瓜研汁灌下。

　　（39）化痰止咳。用丝瓜烧存性，研为末，加枣内做成丸子，如弹子大。每服一丸，温酒送下。

　　（40）风气了牙痛。用生丝瓜一个，擦盐火烧存性，研为末频频擦牙，涎尽即愈。如肋肿，可用末调水敷贴。此方治蛀牙无效。

　　（41）刀疮。用古石灰、新石灰、丝瓜根叶、韭菜根各等分，捣至极烂，作成饼，阴干，研末涂搽。止血、定痛，生肌，有特效。

　　（42）诸疮久溃。用丝瓜老根熬水洗搽。